炖猪脚要不要先焯水_炖猪脚要不要放酱油
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脆香猪蹄,肉质鲜嫩多汁,外酥内软,辣度适中,胜过烧烤店佳肴!脆香猪蹄的制作步骤第1步：焯水炖煮。猪蹄冷水下锅，加姜、葱、料酒去腥焯水。焯好后洗净下锅，放入桂皮、花椒、八角、香叶、姜片、蒜头、冰糖，加生抽5匙、老抽5匙、蚝油1匙、黄豆酱1匙、南乳两块、料酒2匙、盐1匙，加水没过猪蹄，大火煮开后转小火炖80分钟。第2步：准备烘烤。..
懒人版电饭锅炖猪蹄,软糯Q弹,肥而不腻将处理干净的猪脚加入葱姜料酒中焯水，这样可以去除猪蹄的腥味。然后，将焯水后的猪蹄放入电饭锅中，加入所有的调料和适量的盐、生抽和老说完了。 懒人版电饭锅炖猪蹄的味道真的非常好。猪蹄炖得软糯Q弹，肥而不腻，每一口都充满了满满的胶原蛋白。而且，由于使用了电饭锅和煤气灶的结说完了。
砂锅煲猪脚猪脚洗净，用厨房纸吸掉水分，烧一下毛。然后加入葱姜料酒焯水。水开后把锅盖打开继续烧几分钟，有利于散味儿。2、焯过水的猪脚一定要用温说完了。 大火煮开后转小火闷炖一小时10、一小时后放盐，转大火收汁11、收汁的时候来回翻面，防止粘锅。余少量汤汁即可出锅。12、顺便做了个酱大说完了。
制作香辣猪脚的实用指南作者：值友3156396639选购猪蹄时一定要让师傅把余毛处理掉。这样可以确保食材的卫生和口感。另外，猪蹄焯水捞出后一定要每块洗干净，洗的时候检查一下毛还有没有。同时，猪脚丫子那部分拿刀刮一刮，以确保食材的干净和美观。卤猪蹄的过程。使用高压锅卤的时候不要放太重味，一还有呢？
红烧猪蹄猪蹄洗净先焯水，猪蹄入冷水下锅，煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用；2、葱/姜/蒜洗净备用。没有葱用芹菜代替)3、八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒洗干净备用。4、锅中放油，烧热后放葱姜蒜爆香。5、再放入八角桂皮，香叶，干辣椒和花椒，翻炒出香味。6、炒香的佐料捞出来，油还有呢？
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卤猪蹄加葱姜料酒焯水后捞出。2、葱切片姜切段，可以切点胡萝卜和芹菜，不放也可以。3、锅里留底油，加葱姜爆香，加开水，糖色，生抽、老抽、盐等调料，煮开，倒入卤猪蹄的锅中，放入猪蹄，加卤料包炖煮2个小时即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的是什么。
大厨秘籍:红烧蹄髈、翡翠花枝、油封八爪鱼青瓜沙拉制作攻略红烧猪蹄所需材料： 一只猪蹄、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮。烹饪流程： 1、先将猪蹄清理干净，然后进行清洗。2、将猪蹄焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，继续煮约5分钟。3、在锅中炒糖色，加入食用油和适量好了吧！
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