炖猪脚要不要放黄酒_炖猪脚要不要加醋
500克猪蹄配200毫升花雕酒,酒香四溢的猪蹄煲令人垂涎欲滴,滋补花雕酒，翻炒均匀，让猪蹄充分吸收调料的味道。炖煮：加入足够的清水，放入八角、香叶、生姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到猪蹄变得软糯。收汁：最后开大火，将锅中的汤汁收浓，让猪蹄表面裹上一层亮晶晶的酱汁。地域风味在江南，酒香猪蹄煲是一道家常菜肴，每家每户还有呢？
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炖猪脚要知道“3放3不放”,深扒烹饪妙招,经济实惠,营养解馋#春日生活打卡季# 炖猪脚要知道“3放3不放”，深扒烹饪妙招，经济实惠，营养解馋 炖猪脚的特点是肉质鲜美、汤汁浓郁，同时富含蛋白质和好了吧！ 食材种类与用量 猪脚2只(约1公斤) 黄豆100克 香菇10个 生姜1块(约20克) 大葱1根 料酒适量 清水适量 盐适量 鸡精少许(可好了吧！
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老年人多吃猪脚,不仅治病,还有助于长寿?有没有科学依据?猪脚受人们喜爱，尤其老年人认为多吃可治病长寿。猪脚富含胶原蛋白、微量元素，对皮肤、骨骼有益。但长寿与多种因素有关，过量食用可能带来负面影响。肥胖、高血压、高血脂、急慢性肾病患者需谨慎食用。炖猪蹄时，应牢记“3放3不放”原则，即放料酒、生姜、冰糖，不放花椒、早放还有呢？
老酒炖猪蹄汤浇入料酒5、大火继续翻炒，让猪蹄充分吸收老酒的醇香6、酱油，白糖，盐也都放进去，继续翻炒一会儿，料汁吸收后，加热开水7、热开水一次性加满，煮两分钟，捞起放高压锅炖，如果你喜欢锅里直接炖也行8、把滤网放高压锅上，直接过滤掉所有香料和大蒜9、不要不要，这样出汤就非常干净清爽后面会介绍。
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美食秘籍:猪蹄搭配花生米,炖出滋味生活!猪蹄炖什么好吃食材： 猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块调味料： 老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙猪蹄炖花生米的做法： 1、猪蹄剁成小块洗净，花生米浸泡1小时，大葱切段，姜切片； 2、锅中倒入适量水，放入猪脚，加入料酒煮还有呢？
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卤猪蹄炒糖色： 锅留一点点油，加白糖，小火慢慢融化，待糖呈现焦糖色，密集小泡泡时候加入少许开水继续烧开，盛出备用即可。糖色会然食材更好的上色。By pmm0127用料猪蹄2个沙姜1小块干辣椒5个生姜一块葱段适量太太乐料酒少许盐适量卤料包1个生抽30克老抽30克蚝油30克太太乐蘑等会说。
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猪蹄冬瓜汤冬天天冷，就喜欢来点暖心暖胃的汤，今天炖个猪蹄冬瓜汤。By 彭豆美食用料猪蹄1000g冬瓜适量料酒3勺小葱适量姜一块花椒适量桂皮适量小茴香适量香叶适量草果1个食盐适量花椒适量八角1个黄巧适量当归适量做法步骤1、切好的猪蹄清洗干净备用。2、凉水下锅，准备焯水，加小发猫。
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砂锅煲猪脚By .云淡风轻.用料猪脚2只葱姜黄豆酱料酒花椒大料桂皮香叶冰糖少许做法步骤1、猪脚洗净，用厨房纸吸掉水分，烧一下毛。然后加入葱姜等会说。 大火煮开后转小火闷炖一小时10、一小时后放盐，转大火收汁11、收汁的时候来回翻面，防止粘锅。余少量汤汁即可出锅。12、顺便做了个酱大等会说。
黄豆焖猪脚提前泡发好黄豆By 大美爱吃鱼用料猪蹄儿两个黄豆一碗葱1根生姜5g蒜2-3瓣小米辣五六个料酒两勺生抽一勺老抽少许豆瓣酱1勺盐适量啤酒1瓶冰糖10克做法步骤1、1、猪脚冷水下锅、放葱段、姜片、料酒焯水捞出2、2、冰糖炒融化后、放入猪脚块3、3、1勺豆瓣酱、干辣椒、..
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猪蹄炖鸡爪——胶原蛋白满满,美味又养颜加入葱姜和料酒焯水。焯好后，将它们冲洗干净并沥干水分备用。这一步的目的是去除血水和异味，使食材更加干净卫生。准备一个砂锅，放入葱姜清水煮开。水开后，将猪脚先放进去大火煮开，然后转小火炖一个半小时。这一步的目的是让猪脚炖得软烂入味。趁着炖猪脚的时候，将羊肚菌用好了吧！
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