炖猪脚要不要放蒜头_炖猪脚要不要先放盐
脆香猪蹄,肉质鲜嫩多汁,外酥内软,辣度适中,胜过烧烤店佳肴!蒜头、冰糖，加生抽5匙、老抽5匙、蚝油1匙、黄豆酱1匙、南乳两块、料酒2匙、盐1匙，加水没过猪蹄，大火煮开后转小火炖80分钟。第2步：准备烘烤。烤盘铺锡纸，底部刷油，把炖好的猪蹄摆上去。第3步：烘烤装盘。烤箱预热220度，放猪蹄烤20分钟，取出撒烧烤粉，再烤5分钟。烤好后直接后面会介绍。
老酒炖猪蹄汤捞起放高压锅炖，如果你喜欢锅里直接炖也行8、把滤网放高压锅上，直接过滤掉所有香料和大蒜9、不要不要，这样出汤就非常干净清爽10、高压锅，大火2分钟，中火3分钟，小火5分钟。好了好了，闷太久软了没嚼头，不过你要是喜欢闷久一点，软糯的猪蹄，那就小火再焖几分钟11、加味精起锅1说完了。
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怎么卤猪脚最香,味道丰富,细嫩爽口,好吃而不腻!猪脚洗净，油豆腐切块，香菇切块净，小葱切葱花； 2、锅中放入适量油，把大蒜、干辣椒、八角和桂皮放进去煸香，放入猪脚煸炒2分钟； 3、将炒好的猪脚放入砂锅中，加入适量清水，放入红烧酱油，生抽，五香卤味，大火烧开，转小火焖煮40分钟； 4、再放入油豆腐，香菇，继续炖5分钟熟透； 5、最后撒上还有呢？
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