川式卤水配方及教程_川式卤水配方
卤猪肉的卤水配方有哪些?创新卤水配方曝光!卤猪肉也能吃出新意这卤水啊，不仅色泽诱人，味道也是一绝！用它来卤猪肉，那味道，咸甜鲜香，口感丰富，绝对能让你大呼过瘾！3、当然啦，如果你喜欢辣味，那可得试试这辣味卤水配方了。这配方，主要是加入了辣椒面、干辣椒节、干花椒等调料，再加入鲜汤和川式老卤水熬制而成。用它来卤猪肉，那味道，辣而不燥等我继续说。
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阿魏的臭味太过以至于它和香料无缘?古卤水配方上它依旧留香味但是能作为香料者并不一定可以被用于卤水。若是您也有这种疑惑，那么我们接着说下去。卤水起源于清代，这一点相信大家都不会有太多的异议。在清代著名美食大家袁牧著作的《随园食单》中便提到了一种使用阿魏的卤水，这种卤水主要是用于制作猪大肠的。取丁香、官桂各一钱，大等会说。
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卤味秘籍大公开!一汁百味,厨房小白秒变大厨的“万能卤水”配方掌握一款优秀的卤汁配方是关键！接下来，就为大家分享一款“万能卤汁”的制作方法，让你轻松成为卤味大师，即使是厨房小白也能轻松上手。自从我学会了这款卤汁的做法后，就很少再外出购买卤味了。每当想吃的时候，就会自己动手做上一锅，有肉有菜，全家人都非常喜欢。在家自制卤味小发猫。
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