川式卤水配方及制作方法
卤猪肉的卤水配方有哪些?创新卤水配方曝光!卤猪肉也能吃出新意那可得试试这辣味卤水配方了。这配方，主要是加入了辣椒面、干辣椒节、干花椒等调料，再加入鲜汤和川式老卤水熬制而成。用它来卤猪肉，那说完了。 说了这么多卤水配方，你是不是已经迫不及待想要试试看了呢？别急别急，我这儿还有几点小贴士要送给你哦！制作卤水时，得注意火候和时间的把说完了。
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阿魏的臭味太过以至于它和香料无缘?古卤水配方上它依旧留香味秦椒各八分，小茴香五分，阿魏一厘。又取猪大肠一副，先用阿魏泡水而后取出，水用于清洗大肠去异味，阿魏同其他香料用纱袋扎口入股同入卤汁中，最后一黄酒和香油调味。从古老的卤水制作上，我们也可以发现，阿魏确实是能用于卤汁这种烹饪方式的，只不过它的用量需要控制在较少的程度后面会介绍。
商业级秘籍!揭秘辣卤小龙虾的黄金配方及详细步骤,快来一试身手!商业版辣卤小龙虾的配方和详细制作步骤如何准备卤水首先：制作卤油的方法1、取一个炒锅，加入1250克菜籽油，当油温达到160°时，放入500克姜片，炸至边缘微卷后捞出备用。接着加入500克整个红葱头，炸至表皮微黄后捞出备用。然后加入500克剥皮的大蒜头，炸至表皮微焦后捞出备好了吧！
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