为什么炖的排骨汤特别白_为什么炖的排骨汤肉是红色的
炖骨头汤时,牢记“2不放”的诀窍,做出来汤甜浓白肉香不油腻喝起来特别舒服，做法也很简单，但很多人都做不好。 不少人炖的骨头汤清汤寡水，一点也不浓郁，而且腥味比较重，味道也不鲜不香。 其实，炖骨头汤，只要掌握一些小技巧，就能炖出浓白鲜香的汤，不腥不黑，营养也不流失。 今天我就给大家分享一下炖骨头汤的技巧，看似简单，其中的门道小发猫。
炖骨头汤,就放这“2种料”,骨汤浓白鲜香无腥味,一顿能喝3大碗营养专家也常常推崇骨头汤的健康益处，它富含蛋白质、胶原蛋白和各种矿物质，对骨骼健康大有裨益，无论老人还是小孩，一年四季都应该常喝。 然而，不少人在家尝试炖制骨头汤时，常常会遇到汤不够浓白，甚至还带有些许腥味的问题，这让很多初学者感到头疼。别担心，其实想要炖出一锅等我继续说。
告诉爸妈,骨汤真的不补钙立冬已过，天气转寒，骨汤再次占据了餐桌的“C位”。山药排骨汤、猪蹄汤、番茄牛骨汤、清炖鸡汤…经过几个小时的文火慢炖，已经是汤底浓白、香气浓郁。所谓“浓缩的都是精华”，许多人认为，骨头的精华也在长时间的炖煮中渗进了汤汁里。因此，骨汤是上好的补品。如果你也这么想后面会介绍。
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