川式卤水制作配方_川式卤水制作方法
卤猪肉的卤水配方有哪些?创新卤水配方曝光!卤猪肉也能吃出新意那可得试试这辣味卤水配方了。这配方，主要是加入了辣椒面、干辣椒节、干花椒等调料，再加入鲜汤和川式老卤水熬制而成。用它来卤猪肉，那好了吧！ 说了这么多卤水配方，你是不是已经迫不及待想要试试看了呢？别急别急，我这儿还有几点小贴士要送给你哦！制作卤水时，得注意火候和时间的把好了吧！
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卤牛肉的正确做法?入味不塞牙,米其林大厨分享,卤水精准配方在制作过程中，水沸腾后，会产生浮沫，需要马上撇去浮沫，不然放在汤锅中久煮翻滚，浮沫就会被冲散，重新回到汤汁中，使汤汁变的浑浊，有异味生成。【卤牛腱子】越嚼越香，鲜嫩不柴详细的配方：牛腱子肉12斤， 干黄酱100克，甜面酱50克，酱油100克，花雕酒60克，大葱80克，姜30克，香菜40克，草小发猫。
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卤味秘籍大公开!一汁百味,厨房小白秒变大厨的“万能卤水”配方如何才能轻松制作出美味的卤味呢？其实，掌握一款优秀的卤汁配方是关键！接下来，就为大家分享一款“万能卤汁”的制作方法，让你轻松成为卤味大师，即使是厨房小白也能轻松上手。自从我学会了这款卤汁的做法后，就很少再外出购买卤味了。每当想吃的时候，就会自己动手做上一锅，有肉小发猫。
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