牛骨头汤的做法介绍_牛骨头汤的做法与功效
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喝了30年骨头汤才发现,原来骨头汤真的不补钙!快点告诉爸妈冬天是进补的好时节,这时候一锅热腾腾的热汤总能抚慰人们的辘辘饥肠。牛骨头炖萝卜、猪蹄黄豆、排骨炖山药,营养美味的骨头汤在这段时间也纷纷登上家庭餐桌,成为一家老少进补的上佳之选。不过,如果问到骨汤到底补什么,最有可能得到的答案也许是:补钙。看起来乳白浓稠的汤,似是什么。
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告诉爸妈,骨汤真的不补钙立冬已过,天气转寒,骨汤再次占据了餐桌的“C位”。山药排骨汤、猪蹄汤、番茄牛骨汤、清炖鸡汤…经过几个小时的文火慢炖,已经是汤底浓白、香气浓郁。所谓“浓缩的都是精华”,许多人认为,骨头的精华也在长时间的炖煮中渗进了汤汁里。因此,骨汤是上好的补品。如果你也这么想还有呢?
多喝骨汤并不补钙!真正补钙的8种食物在这,强筋健骨,不妨多吃骨头汤的制作通常使用猪骨、牛骨或鸡骨,通过长时间熬煮来提取营养。尽管骨头含有钙、磷、镁等矿物质,但汤中的钙含量并不丰富,成年人一碗汤的钙含量大约只有100毫克,远低于美国国家卫生研究院推荐的1000-1300毫克的日摄入量。骨头汤中的胶原蛋白虽有益骨骼健康,但并不能直后面会介绍。
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喝骨汤、吃虾皮可以补钙?提醒:很多人还在盲目补钙!老张是一位50岁的退休工人,身体健壮,但最近他开始担心自己会因为年纪增长而钙质流失。听说骨头汤是补钙的好方法,他每天挑选新鲜的猪骨或牛骨,用心熬制,汤面上飘着几片香菜,色香味俱佳。妻子看在眼里,也是赞不绝口。然而,随着时间的推移,老张开始注意到自己的身体出现了一些等我继续说。
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