为什么炖出来的鸡汤腥_为什么炖出来的鸡汤肉不好吃
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炖鸡汤,先焯水还是直接炖?教您一招,肉不柴汤不腥,好喝又营养鸡汤最鲜美最滋补，天气渐凉要常喝。鸡汤好喝，究竟怎么做呢？方法很重要，不然做出来肉柴汤腥，肯定没人喜欢。一开始我炖鸡汤，只会把鸡块放进锅里加水炖，这样做特别省事，但炖好后汤好腥，后来又学会先焯水再炖，虽然腥味小了，但不够鲜美肉也有些不嫩。那么炖鸡汤，到底是先焯水还是等会说。
炖鸡汤时,最忌下锅焯水,做好这2步,鸡汤又浓又香,鲜美不腥炖鸡汤时，最忌下锅焯水，做好这2步，鸡汤又浓又香，鲜美不腥天冷了之后，感觉整个人都想缩在被窝里，一点都不想起床，一离开被子就冷的打哆嗦。.. 再来炖的话，鸡肉的香味更浓郁，炖出来的鸡汤更鲜美，这是“做好的第二步”。炒制片刻后，再往里面添水，加上足够量的水，并且不能用冷水，一定是什么。
家常菜大师秘籍:八款令人赞不绝口的美味佳肴鲍鱼花胶炖鸡汤做法步骤： 1. 鸡肉切成小块，清洗干净后冷水下锅焯水。随后加入料酒和姜片去腥，焯水完成后捞出沥干水分，放入炖锅中。2. 清洗鲍鱼和花胶后一同放入炖锅，山药去皮切块也放入其中，一起炖煮。3. 向炖锅中添加姜片和适量清水，然后隔水炖煮两个小时。4. 最后加入适量后面会介绍。
第三十五章 你会不会怀孕了?“这鸡汤，怎么这么腥？”叶欣然愣住，“不可能啊…”这是五星级大厨熬制的鸡汤，绝对不可能出错！ “你在里面加的都是什么东西？”厉老夫人挑剔地说道：“山药枸杞都没有，你这是焯了一遍水就送过来的东西吗？”叶欣然支支吾吾，怎么可能答得出来，“我，我不知道，我也是瞎捉摸的…”等我继续说。
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