潮汕豆瓣酱制作方法
潮汕麻叶从小吃到大的一个小菜，几乎是小时候宵夜的必备By April_xy用料麻叶适量豆酱1勺大蒜1小个做法步骤1、新鲜的麻叶2、摘掉老的叶子跟梗3、一定要多清洗几遍，因为叶子很嫩，很容易有大肥虫4、水开加盐，要稍微有点咸味5、麻叶变色就捞出，煮太久就烂了6、烫好的麻叶，稍微放凉一点是什么。
豆腐蒸排骨By 莫雨萱爱美食用料豆腐200克排骨300克蚝油1大勺生抽1大勺姜片、葱段适量豆酱10克胡萝卜一根做法步骤1、排骨放面粉洗干净2、碗里铺好胡萝卜，豆腐3、另放一个碗饭蒜泥，香菇，浇上热油放点生抽，潮汕豆酱，搅拌均匀，淋在排骨上面。上锅蒸，一个小时即可。做菜好吃都有技巧好了吧！
潮汕春菜煲干贝50克做法步骤1、五花肉爆出油，热锅后记得调中小火。2、香菇泡软洗净切半。3、干贝虾米温水泡，水可以留着做菜汤。4、把香菇，虾米，干贝爆香。5、把春菜头和杆先翻炒。6、再放菜叶炒。7、加适量开水。8、放在沙煲里煮开后中火煮透。9、喜欢放点普宁豆酱的也可以增加咸等我继续说。
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