嫩鸡要炖多久_嫩鸡要蒸多少时间

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家庭美食大公开:如何制作美味的外婆状元鸡、红豆豌豆黄和梅干菜炒虾> 外婆状元鸡制作步骤: 1. 选用绍兴本地散养了3个月的嫩鸡1只(净重1千克),宰杀治净,放入5千克沸水中,下入葱段、姜片各200克,绍酒200克,大火焯透,捞出冲凉。2. 桶内放入秘制汤料2千克,大火烧开后放入本地鸡,大火烧开换小火炖10分钟,用余温浸焖10-15分钟。3. 客人点菜时,将鸡捞是什么。

美食推荐:外婆状元鸡、红豆豌豆黄、梅干菜炒虾制作方法外婆状元鸡制作: 1、选用绍兴本地散养了3个月的嫩鸡1只(净重1千克),宰杀治净,放入5千克沸水中,下入葱段、姜片各200克,绍酒200克,大火焯透,捞出冲凉。2、桶内放入秘制汤料2千克,大火烧开后放入本地鸡,大火烧开换小火炖10分钟,用余温浸焖10-15分钟。3、客人点菜时,将鸡捞出,后面会介绍。

舌尖上的家常味道:揭秘外婆状元鸡、红豆豌豆黄与梅干菜炒虾的制作...嫩鸡(净重约1千克)进行宰杀和清理,然后放入5公斤滚烫的沸水中。同时加入葱段和姜片各200克以及200克的绍酒,用大火烧沸使其充分焯水后,取出冲洗冷却。2、将2千克特制的汤料倒入桶内,用大火烧开后放入前述的本地鸡,待大火再次煮沸后转小火慢炖10分钟,并利用余温继续焖煮10后面会介绍。

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