排骨焯水后用热水还是凉水炖_排骨焯水后用热水还是冷水炖
排骨土豆豆角一锅炖也太美味了吧排骨凉水下锅，加葱、姜、料酒焯水捞出备用2、2、热锅加油、冰糖，小火炒至枣红色，加排骨翻炒上色3、3、下入排骨炒至变色4、4、加大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、草果，炒香炒出红油5、5、加热水、生抽加盖焖煮30分钟6、6、加土豆继续焖煮15分钟，还有呢？
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咸肉炖排骨排骨剁小块。2、咸肉和排骨冷水下锅。3、加3片姜，葱结，料酒焯水后捞出。4、咸肉、排骨、竹笋，一起倒入砂锅里。5、加适量热水。6、另外加2片姜和葱结。7、盖上盖子，小火炖45分钟。8、再加豆皮结继续炖15分钟。9、撒上葱花。10、肉质鲜嫩！11、竹笋入味！做菜好吃都有技巧，等我继续说。
糖醋排骨(根据排骨量来准备，详细见图),以及1~2块姜，拍烂，提前烧一壶开水2、排骨清洗干净，冷水+姜片，下锅进行焯水去腥，焯水后，用热水(一定要热水清后面会介绍。 (如果不倒最后的排骨会很油，但如果喜欢吃油的也可以不倒),然后再倒入糖醋汁+排骨+姜5、加入开水(淹没排骨的水量),水开后，转小火炖至少1后面会介绍。
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