大排怎么烧好吃家常做法大全
美食推荐:手抓大排、旱蒸虾滑肉蟹、八鲜渡玉桥制作方法手抓大排原料： 精品小排800克、泡辣椒节50克、青小米椒节30克、红小米椒节30克、猪肉末80克、芽菜末40克、老干妈豆豉酱50克，姜米、蒜后面会介绍。 做法： 1、主辅料洗净改刀，芦笋焯水摆造型，将主辅料焯水断生。2、起锅烧油放入料头、XO酱炒香，加入主辅料放入六月鲜和调味料调味翻炒均后面会介绍。
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这样烧大排,只有食堂阿姨最了解!入座就餐啦~ 葱㸆 大排大排6块/鸡蛋2个/葱少许生抽2勺/老抽1勺/料酒1勺糖1勺/盐适量/淀粉少许1. 用刀背在大排上正反两面敲几下，将肉敲松，小葱切段备用。2. 肉中加入适量的盐、生抽、少许淀粉，均匀地裹在大排上，放在冰箱中腌制约30分钟。3. 起油锅，烧至6成热，将大排裹上一层等我继续说。
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广东厨神靠2道菜火了30年,天天大排长龙碌鹅的做法相当讲究，首先选用的是肉质紧实细腻的优质鹅肉，经过多次清洗去腥后，用秘制的豉汁腌制数小时，让每一寸鹅肉都充分吸收豉汁的精小发猫。 这家餐馆门口都大排长龙，食客们或耐心等待，或三五成群地讨论着即将品尝的美食。他们中不乏远道而来的游客，只为了一尝这位南粤厨神的手小发猫。
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