鸡腿为什么要冷水下锅_鸡腿为什么要冷水下锅焯水
少油红烧鸡腿不炒糖色，不油腻，非常好吃，我外孙女吃了两个，鸡腿脱骨，软烂，带一点酸甜口味，看看我是怎么做的！By 娜娜食堂 【豆果美食官方认证达人】用料鸡腿4只冰糖红烧酱油半勺蚝油1勺料酒1勺番茄酱3勺生抽4勺八角2个盐适量姜1块葱半根做法步骤1、大鸡腿四个，凉水下锅放入去腥三件后面会介绍。
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鸡腿鸡汤面转眼入秋，天气渐凉，今天就来做一份快手鸡汤面来犒劳打工辛苦的一天自己吧~鲜香暖胃，好吃到鸡汤都不剩By 太太乐鲜味厨房用料鸡腿2只姜片5克葱5克料酒10克盐2克“太太乐”鲜鸡汁调味料10克香菇10克面250克青菜10克做法步骤1、1、鸡腿扎孔冷水下锅，加入姜片，料酒，小葱是什么。
卤鸡腿的绝佳配方,让你轻松出摊作者：值友8039510115首先，我们需要准备一些新鲜的鸡腿。将鸡腿划几刀，放入姜片和葱段，然后冷水下锅焯水。焯水的目的是去除血水和杂质，让肉质更加鲜嫩。焯水后，将鸡腿过凉水，这样可以让肉肉更Q弹。我们开始调制卤汁。在一个大碗中加入5勺味极鲜(或生抽)、2勺老抽、1勺蚝油好了吧！
酸辣手撕鸡酸酸辣辣的的手撕鸡减肥也可以吃完全不怕长胖By 臻鲜用料鸡腿4个臻鲜酸辣鸡爪汁一袋小米辣4个香菜2根洋葱半个大蒜6瓣葱1根姜1快料酒两勺做法步骤1、买来的鸡腿洗净冷水下锅加入料酒葱段姜片焯水煮熟捞出过凉水2、准备一个空碗将鸡腿撕成小块放入碗中加入蒜末是什么。
黄焖鸡米饭再也不用点外卖By 爱美食的紫云用料鸡腿2个生姜1块大蒜2粒干香菇6个味达美葱姜料酒1大勺葱伴侣黄焖鸡酱1袋做法步骤1、准备食材，鸡腿切块，香菇泡发切块，也可以用新鲜香菇2、鸡腿冷水下锅，倒入味达美葱姜料酒1大勺，焯水五六分钟3、锅里一点油，下生姜，香菇爆香4、倒入葱伴侣黄焖鸡调味料还有呢？
手撕鸡在广东，手撕鸡、盐焗鸡、白切鸡、炖鸡汤等，是很常见的家常菜。By 原森太用料鸡大腿2只盐1勺姜几片料酒适量葱几段大蒜适量柠檬几片香菜适量灵魂酱汁⬇️ 生抽4勺白糖1勺醋2-4勺盐半勺香油1勺辣椒油1勺做法步骤1、鸡腿洗净后冷水下锅，加入葱、姜、料酒和一勺盐，煮2好了吧！
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这道葱油鸡好吃不胖By 大美爱吃鱼用料鸡腿2只葱花5克姜末10克蒜末1茶匙盐10克生抽2勺白芝麻15克糖10克香醋1勺食用油适量做法步骤1、料汁配料：葱花、白芝麻、姜末、蒜末淋上热油，2勺生抽、1勺香醋适量盐、糖搅拌均匀2、2、鸡腿冷水下锅加葱，姜，料酒煮20分钟3、3、捞出过凉水手撕下肉说完了。
好吃到舔手指麻辣鸡块白水鸡胸和鸡腿都吃腻了，做个不一样的味道~麻辣鸡块By 四叶草jkyc用料鸡腿8只鸡胸肉1块料酒1大勺大葱半根姜1块小葱2根有锅气麻辣拌鸡料120克做法步骤1、准备好食材，大葱切断，姜切片，小葱切碎，鸡胸肉切块，鸡腿打花刀，麻辣拌鸡料2、起锅烧水鸡腿和鸡胸冷水下锅+料酒+葱等会说。
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口水鸡By 原森太用料鸡边腿2只香叶2片八角1颗姜片3片葱2段姜黄粉1勺白芝麻少许熟花生少许黄瓜半根辣椒油适量藤椒油适量料酒适量做法步骤1、鸡腿洗净冷水(1.2升水)下锅，水开撇去浮沫，加煮鸡料(香叶2片、八角1颗、姜片3片、葱2段、姜黄粉1勺)和2勺料酒，水开关火焖12分钟2、..
还得妈妈的手艺,做的太香了,看看这8道,超级下饭,每次都光盘红烧鸡腿鸡蛋食材： 鸡腿：500克、鸡蛋：6个、冰糖：适量、生抽：2汤匙、蚝油：1汤匙、老抽：半汤匙、八角：2个、葱：1段、姜：1块、料酒：1汤匙、食用油：适量、白芝麻：少许制作步骤： 1、将鸡腿改花刀，冷水下锅，加入葱段、姜块和料酒，焯水，捞出洗净。2、热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒至枣等我继续说。
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