蒸鸡蛋怎样防止蜂窝
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蒸鸡蛋,冷水还是热水上锅?牢记这3点,蛋羹无蜂窝,入口即化嫩很多朋友们在做蒸鸡蛋时经常遇到鸡蛋羹出现蜂窝状的问题，这通常是因为蒸制方法不当造成的。那么如何蒸出嫩滑细腻的鸡蛋羹呢？今天我将后面会介绍。 鸡蛋液与水的比例为1:1.5,这样才能保证蒸出来的蛋羹嫩滑无蜂窝。3. 蒸锅水开后再放入鸡蛋液，盖上保鲜膜防止水蒸气滴落，采用中小火蒸10-后面会介绍。
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掌握这招,蒸出完美无瑕鸡蛋羹,滑嫩如布丁不藏蜂窝!鸡蛋羹，滑嫩鲜香，适宜各年龄层食用。然而，要蒸出一碗没有孔洞、光滑如布丁的完美鸡蛋羹，却并非易事。今天将详细教授如何通过肉末蒸蛋这小发猫。 避免蒸出的鸡蛋羹表面出现气孔。窍门一：使用熟水(温开水)而非矿泉水或自来水，因为后者含有较多的空气，容易导致蒸好的鸡蛋羹产生蜂窝状小发猫。
蒸鸡蛋羹的秘诀:如何做到光滑如布丁,无孔洞蜂窝,美味可口!鲜香滑嫩的鸡蛋羹，老少皆宜，但想要蒸出一碗没有孔洞蜂窝、光滑如布丁的鸡蛋羹还真不简单。今天就通过一道肉末蒸蛋，详细教大家如何蒸出等会说。 鸡蛋液这样密封后上锅蒸，可以大幅度减少水蒸汽的进入，也会防止蒸好的鸡蛋羹中有较多小汽孔，火候不能太大，中火蒸即可。4、炒锅里烧油倒等会说。
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