做菜用黄酒还是料酒好_做菜用黄酒还是花雕酒-上海裕茂微网络科技有限公司

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料酒用完了,能用白酒、啤酒代替吗?Q:养生君，您好！我比较喜欢做菜，家里的料酒用得也挺快的。有时候来不及买，就会拿白酒、啤酒代替，但是家人老说这样不好。我想问一下，料酒等我继续说。使菜肴风味大失。而用啤酒的话，其酒精浓度又不够，在解腥之前早就挥发殆尽了。所以，还是建议专物专用，料酒用完了就赶紧买新的吧。(健康等我继续说。

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啤酒能代替料酒?油冒烟再炒菜更香?一文说清4个炒菜纠结事很多人虽然做菜多年、厨艺精湛，但在下厨时难免还是会遇到一些纠结事，比如啤酒能不能代替料酒？菜要不要等油冒烟再下锅？这些炒菜纠结事，乍一看无关紧要，可时间久了，却可能会健康造成不利影响。1 菜要不要等油冒烟再下锅？很多人炒菜讲究“够锅气”,认为油一定要烧还有呢？

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无论腌什么肉,切记不要放盐和料酒,教你这3招,鲜嫩入味不腥!作为一名喜欢做菜的美食爱好者，我总是在找一些，能够让菜肴更加美味的技巧。在我多年的烹饪实践中，我发现了一个有趣的现象：并不是所有的传统做法，都是最好的。尤其是在腌制肉类时，我发现了一种不同于常规的方法——不用盐也不用料酒，却能让肉类保持鲜嫩入味，完后面会介绍。

番茄肥牛By 壮壮的烧饼用料肥牛卷300克金针菇200克番茄2个蒜10克姜10克生抽1汤匙番茄酱2汤匙盐适量水2碗食用油适量做法步骤1、1圆葱切丁西红柿切丁肥牛用葱姜料酒冷水焯水2油姜圆葱丁土豆丁西红柿丁水生抽盐糖金针菇肥牛顿5分钟白胡椒粉香菜做菜好吃都有技巧，我是什么。

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第295章接下来再将羊肉片放入，然后放入白砂糖、料酒、香醋和盐，接着就用大火翻炒片刻。云舒做菜的时候还特意加大了剂量，就是怕到时候他们不够说完了。还是先看看她们能不能自己解决了吧。云舒一边想，一边看着他们把那些饭菜都给装了起来。因为是刚刚出炉的缘故，看着就热气腾腾的让人格说完了。

清炖甲鱼汤中国好邻居送了只甲鱼。清炖甲鱼。By ella的美食天地用料甲鱼一只姜片5片黄酒少许枸杞少许做法步骤1、甲鱼洗干净备用。甲鱼用砂锅清炖30分钟以上。放姜片料酒。出锅前放点葱花。出锅上桌开吃。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看是什么。

烧五花料酒适量盐适量鸡汁适量耗油适量炖肉料适量做法步骤1、热锅加油，放入切好的肉和葱姜蒜炖肉料，炒至肉微焦加入白糖酱油继续炒至上色，加入鸡汁耗油料酒盐炒均匀2、炒好的肉放入砂锅加入开水，炖至软烂3、配一碗大米饭，开动啦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索等我继续说。

红烧大排盐稍腌制下3、鸡蛋打散，放入黄酒，少量盐。面粉放另一个碗中。4、大排双面沾上蛋液，再放面粉中沾满面粉，放油里煎至金黄。5、大排煎好后，锅洗干净。放大排，黄酒，葱姜，生抽，水适量，烧20分钟即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

双色鱼头By 假扮的淑女用料花鲢鱼头一个海南黄灯笼辣椒酱50g剁椒酱50g川香汁若干葱姜蒜黄酒若干做法步骤1、鱼头放葱姜黄酒腌制后洗净铺好2、刷上辣酱3、大火蒸做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

米酒哪个牌子最好最正宗想找米酒的时候，大家肯定都纠结“米酒哪个牌子最好最正宗”。米酒品牌五花八门，挑到满意的不容易。今天就给大家分享一款超赞的米酒，是绍兴产的，五年陈酿，半干型，2L一桶，在家做菜能当料酒，平时也能自己喝。一、口感：醇厚与甘甜的绝佳搭配这米酒的口感相当独特。酒小发猫。

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