做鱼放不放八角和花椒
做红烧肉时,这味调料不要放!塞牙还不入味,白白费钱!花椒中的某种物质还会使肉质变得更加紧实、变硬。红烧肉之所以受到人们的喜爱，正是因为它那种软糯的口感和丰富的层次。如果因为放入了花椒而导致肉质变硬，那么这道菜就失去了它应有的魅力。所以，亲爱的朋友们，在制作红烧肉时，请一定要避开八角和花椒这两味调料。它们虽然是什么。
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过年卤牛肉,一定要提前学会这个办法,比倒整瓶酱油味道更好!今天给你们安利一款让人欲罢不能的卤牛肉！这可不是一般的卤牛肉哦，它有着独特的魅力，让人一尝难忘。这款卤牛肉，选料讲究，用的是腱子肉，肉质紧实有嚼劲。经过长时间的浸泡和焯水，去除了腥味，保留了肉质的鲜美。再搭配上精心炒制的料水，大葱、香叶、八角、花椒等香料与黄豆酱好了吧！
家常菜,猪头肉炖白菜,味道更鲜美!·锅热倒入花生油，转动一下锅使油在锅底分布均匀，然后把多余的花生油倒出。·猪头肉倒入锅中煸炒，这样做的好处是炒菜不易粘锅，而且炒的菜不油腻。·猪头肉炒出油之后放入八角、花椒，加葱、姜炒香，放入白菜继续煸炒。·加酱油调色，放入适量的盐，盖还有呢？
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好吃到尖叫的江西辣猪蹄,香辣入味好吃到尖叫的江西辣猪蹄，香辣入味，软糯Q弹又不失嚼劲，辣椒都能炫一碗饭，妥妥的饭搭子食材： 猪蹄、姜蒜、青红辣椒、辣椒粉、冰糖、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、做法： 1、猪蹄冷水下锅，加入料酒焯水后洗净2、高压锅内放姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒，加入盐、生还有呢？
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美味无法挡,酸菜炖五花肉,让你胃口大开!✨家人们，今天给大家分享一道超级下饭的酸菜炖五花肉！ 食材准备： - 酸菜适量- 五花肉一块- 葱姜蒜适量- 八角、花椒、干辣椒适量- 盐、糖、生抽、老抽适量做法步骤： 1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥。2. 酸菜洗净切好，攥干水分备用。3. 起锅烧油，放入葱姜蒜、..
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好吃到停不下来的鲜菌烧猪蹄,菌子鲜美猪蹄软糯如果我去开店这一定是招牌菜！ 好吃到停不下来的鲜菌烧猪蹄～菌子鲜美猪蹄软糯～ 做法如下： 1、猪蹄冷水下锅，放料酒，焯水后冷水冲洗，沥干水分2、放入菜籽油，油热放猪蹄翻炒3、放葱姜蒜末花椒翻炒，放入泡椒翻炒4、加入适量开水，料酒鸡粉胡椒粉盐桂皮八角5、放入电压锅压3小发猫。
驱寒暖胃的红焖羊排,软烂入味,巨巨巨好吃,太满足了!准备食材： 葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒、冰糖、香菜和豆瓣酱一个都不能少哦！ 烹饪步骤： 1. 羊排先来个清水浴，泡上半个小时，再冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶和冰糖，再加一勺豆瓣酱，炒还有呢？
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5款家常美味,轻松上手,味蕾享受!八角和花椒等调料，继续用小火翻炒，使其均匀受热并散发出浓郁香味，注意避免烧焦。4. 将鸡肉块倒入锅中，调至大火快速翻炒，确保每块鸡肉都能与锅底充分接触，直到鸡皮呈现金黄色，锁住内部的水分，此过程需持续约3分钟。5. 沿着锅边淋入一勺料酒，利用高温激发其香气去除腥味。然后好了吧！
冬日羊肉盛宴,五种绝妙烹饪法温暖你的身心1:红焖羊肉(鲜辣下饭) 红焖羊肉所需食材：带皮羊肉，红、白萝卜，蒜苗、姜蒜小米辣、大葱、瑶柱酱、香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、橘子皮详细做法： 羊肉洗净焯水，加葱姜、料酒、橘皮去腥。起锅烧油，下羊肉煸炒出香，下姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、瑶柱酱炒香，然后还有呢？
原来腌黄瓜那么简单,2个小时就能吃,一次做6斤放3个月不会坏花椒、八角、生抽、香醋、味极鲜、白糖具体做法： 1.大家好，今天去市场买了六斤黄瓜，1块51斤，分享个开胃又下饭的酸辣黄瓜条，做一顿能吃半个月左右。黄瓜洗净以后，把它们分成4份，把中间的瓤去掉，这样处理以后的黄瓜会更脆，再改刀切成长条，放在一个大点的盆子里，加入30克盐，用干等我继续说。
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