本地鸡怎么炖好吃_本地鸡怎么炖好吃窍门
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家庭美食大公开:如何制作美味的外婆状元鸡、红豆豌豆黄和梅干菜炒虾> 外婆状元鸡制作步骤: 1. 选用绍兴本地散养了3个月的嫩鸡1只(净重1千克),宰杀治净,放入5千克沸水中,下入葱段、姜片各200克,绍酒200克,大火焯透,捞出冲凉。2. 桶内放入秘制汤料2千克,大火烧开后放入本地鸡,大火烧开换小火炖10分钟,用余温浸焖10-15分钟。3. 客人点菜时,将鸡捞好了吧!
美食推荐:外婆状元鸡、红豆豌豆黄、梅干菜炒虾制作方法外婆状元鸡制作: 1、选用绍兴本地散养了3个月的嫩鸡1只(净重1千克),宰杀治净,放入5千克沸水中,下入葱段、姜片各200克,绍酒200克,大火焯透,捞出冲凉。2、桶内放入秘制汤料2千克,大火烧开后放入本地鸡,大火烧开换小火炖10分钟,用余温浸焖10-15分钟。3、客人点菜时,将鸡捞出,后面会介绍。
舌尖上的家常味道:揭秘外婆状元鸡、红豆豌豆黄与梅干菜炒虾的制作...用大火烧开后放入前述的本地鸡,待大火再次煮沸后转小火慢炖10分钟,并利用余温继续焖煮10到15分钟。3、当客人点餐时,把鸡从汤中捞出,移入沙锅中,并加入200克炖鸡的汤汁,用大火烧开后转小火煨5分钟。接着放入6颗已煮熟并去壳的鹌鹑蛋,再以大火收汁,最后撒上香菜即可出菜。..
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