红烧肉不焯水的秘诀_红烧肉不焯水只煸炒可以吗
做红烧肉,别焯水和用水炖!教你正确做法,软烂入味,香而不腻!红烧肉，这道色泽诱人、香气扑鼻的经典中华美食，一直以来都是家常餐桌上的宠儿。但要想做出真正软烂入味、香而不腻的红烧肉，传统的焯水和直接用水炖的方法，可不一定能完全展现它的魅力。 下面，我教你红烧肉的烹饪秘诀，抛弃那些可能让肉质变老或失去风味的做法，采用一种更小发猫。
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美味佳肴指南:红烧蹄髈、翡翠花枝、油封八爪鱼青瓜沙拉的制作秘诀红烧蹄髈原材料： 蹄髈1只、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮。烹饪方法： 1. 大蹄髈去除毛皮并清洗干净。2. 蹄髈焯水，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒去腥。大火煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。3. 另起一锅炒糖色，锅中加少许油和冰糖等会说。
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红烧羊排秘制红烧羊排，一点也没有膻味。去膻味秘诀是，加干橘皮，萝卜，焯水。By ella的美食天地用料羊排1000克姜1块八角3颗桂皮1小块香叶3片冰糖1小把红烧酱油适量黄酒1大勺盐适量做法步骤1、加橘子皮，萝卜，葱段,料酒焯水2、焯水后备用3、用砂锅焖烧2小时。收汁撒上蒜苗上桌。..
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