新鲜牛肉卤之前要焯水吗_新鲜牛肉卤之前要泡水吗
炖牛肉发柴难嚼烂?别焯水了!掌握这3个要点,保证软烂入味炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味老妈厨艺一直不太好，前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家，尝了一下味道确说完了。 注意：必须使用开水才能让牛肉更软烂，否则用凉水会导致肉质发柴，嚼不动，这是第2个要点。5. 在炖之前还有一个小窍门：我们在锅里加上山楂片说完了。
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真的没有比卤牛肉更简单的菜了作者：金子里数羊羊卤牛肉在我看来就是最简单的预制菜了。虽然耗时很长，但实际上步骤就三个：焯水，煮牛肉，切片。比什么菜也来的简单哇。卤好的牛肉做好冷冻放在冰箱里，想吃的时候甚至不需要提前解冻，直接拿出来微波炉加热1分钟就能吃。增加一点难度就是凉拌，再难一点也不过就是什么。
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牛肉的华丽变身:从生到卤的奇妙之旅作者：值友8261001169准备以下食材：牛肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、老抽、生抽、盐、料酒和食用油。这些食材在我们的厨房中都是常见的，而且价格也不贵，非常适合家庭制作。开始制作卤牛肉。首先，将牛肉洗净切块，然后放入冷水中焯水，加入葱姜蒜和料酒，这样可后面会介绍。
美食推荐:干煸定安小黄牛、烧溜鱼条、卤金钱腱制作方法将黄牛肉焯水后先加干煸酱入锅焖熟，走菜时再加少许酱料炒香，经过两次“夹击”，成菜酱香味浓郁，牛肉筋道耐嚼、蔬菜清脆馨香，非常美味。说完了。 卤金钱腱食材： 金钱腱少许、黄瓜条少许、葱白、香菜、红椒丝、大蒜。做法： 1、金钱腱过焯水捞出洗净后放入卤水中卤12个小时，取出备用。..
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