煮五花肉是冷水下锅还是热水
红烧肉五花肉切成一厘米左右的块2、冷水下锅放入葱料酒锅开捞出3、料酒和葱加入4、煮开5、捞出备用6、干净锅里放入肉扁出油7、小火避免糊锅8、猪油煸出后肉放盘里锅里放几颗冰糖小火融化后放入肉9、小火煸油10、炒一分钟放一碗热水八角香叶桂皮料酒生抽老抽耗油全小发猫。
厨师长做的粉丝炒包菜,不用加水直接下锅炒,口感劲道还不粘锅食材：粉丝、包菜辅料：五花肉、线椒、小米椒、蒜末调料：生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉、老抽【粉丝包菜】——咸香适口1.下面开始准备食材首先，我们把粉丝两把，放入热水中浸泡10分钟，泡软以后捞出来。再过一下凉水，以免坨在一起，然后把粉丝切成小段备用。准备包菜半个，把根茎后面会介绍。
暖身又暖胃的炖菜,太适合天冷的季节了,一锅熟太香了排骨炖土豆做法：排骨凉水下锅，加葱姜料酒焯水捞出，冰糖炒出糖色倒入排骨炒上色，加葱姜蒜，花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮，豆瓣酱炒出红油。加热水，生抽，中火焖煮30分钟加土豆适量盐，继续焖煮10分钟后大火收汁，撒上葱花即可~ 白菜猪肉炖粉条做法：五花肉炒出油，加葱姜蒜，干辣椒，八角小发猫。
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