让肉变嫩用什么淀粉_让肉变嫩用什么淀粉最好
炒瘦肉有人放淀粉,有人放蛋清,都错了,教你小技巧,鲜嫩美味为了能让肉不这样，有的人喜欢加淀粉，想着能让肉变嫩；有的人会放蛋清，想达到想要的效果。可惜啊，最后的结果老是不咋好，根本就不像大家想的那么好吃。其实，要想把瘦肉炒得又嫩又多汁，还是有技巧的，可不是随便加淀粉或者蛋清就行的。今天，就和大家分享一个简单的办法，让你轻轻后面会介绍。
炸鱼秘诀:不用面粉和淀粉,一招教你外脆里嫩无腥味“不管炸什么鱼，放面粉和淀粉都不对”,这是很多人做炸鱼时所说的。其实面粉和淀粉在炸鱼时都是有用的，但是他们不懂其中的技巧，只有达到一定的比例才能炸出来好吃的鱼。最近天气逐渐的变冷，吃一些油炸类的食物肯定会很爽口的，于是在网上找到了炸鱼的方法，分享给小发猫。
嫩滑秘诀大公开,鸡腿肉滑蛋,让你秒变大厨使鸡腿肉和蛋块更加松散。将炒好的鸡腿肉滑蛋盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。小贴士腌制鸡腿肉时加入少量淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。炒制鸡腿肉时火候不宜过大，以免鸡肉变老变柴。焖制蛋液时要用小火慢炖，以免蛋液变焦或口感过硬。通过以上步骤制作出的鸡腿肉滑蛋，鸡好了吧！
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