煮羊肉用大火还是用小火_煮羊肉用大火还是小火
冬至过后,推荐四道肉菜,肉香解馋有味道,老少都爱吃大火煮开转小火煮30分钟，放梅干菜再炖10分钟，出锅前撒上蒜叶即可~ 牛肉炒油麦菜做法：油麦菜洗净加辣椒面和盐，锅热放猪油，爆香姜蒜，小米辣，放牛肉炒至变色，加少许盐和生抽，翻炒一下即可~ 蒜香葱油羊肉卷料汁：碗里葱花，蒜蓉，香菜，孜然粉，芝麻，白糖，加一勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，半后面会介绍。
干锅羊肉羊肉焯水，洗干净浮沫2、香料洗干净，放入锅炒干水分3、加油煸炒出香味4、加入羊肉，放入调料，调入味，上色5、倒入啤酒没过羊肉，大过烧开，中小火焖煮40分钟左右(也可能放压力锅压10分钟)6、最后大火收汁，加入芹菜，蒜叶翻炒均匀(这次我加了土豆，加土豆的话得提前加入，闷20分钟(看说完了。
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海鲜泡饭准备好羊肉片和鱼片5、锅中放油倒入虾壳和虾头6、扁炒微焦7、加入适量清水大火煮开转小火煮5分钟8、将虾头和虾壳捞出9、挤入适量太太乐鲜鸡汁10、加入白菜心和虾仁11、加入羊肉片和鱼片煮开12、加入米饭，煮开即可，13、出锅前淋几滴香油14、盛出，开始享用吧！做菜好吃都等会说。
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