羊头肉怎么煮着吃好吃呢
冬天别总吃猪肉白菜炖粉条了,用羊头肉炖菜,味道别具,更下饭天冷就想吃炖菜，热热乎乎来一锅，直到吃完菜还是热的，不像炒菜那般热气流失迅速。所以，你看，在冰天雪地的北方，一到冬天，人们吃炖菜就格外得多。除了猪肉粉条炖白菜，我家还喜欢用羊头肉炖豆腐白菜。以前羊头肉价格较便宜，就吃得多一些，如今买一个煮好去骨的羊头就得七八十块钱还有呢？
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民勤美食探秘:羊头肉与羊蹄子,绝妙搭配的味觉盛宴然后捞出拌入适量胡椒粉等调味品即成佳肴。这道来自新疆的传统小吃不仅味道鲜美而且制作方法也十分简单易学，推荐大家不妨试试看哦！ 煮过羊蹄或羊头的汤汁也不要浪费掉，可以用来煮饭或者做汤底都非常美味可口。此外，如果当天没能吃完剩下的羊头还可以第二天烤着吃别具一番等我继续说。
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舌尖上的民勤:羊头肉和羊蹄子最配大火煮，煮上一个小时左右，即可出锅。当然，这个也有讲究，和羊下水一样，灵活处理，如果是羊羔儿，时间可以适当少，大羊时间就久一点儿，如果怕掌握不好，再用筷子戳，能戳动即可。出锅后的羊蹄子和羊头肉趁着热劲儿，一家人围坐在桌子旁边，撒上点盐末儿，撕着吃。一般不用刀，见铁味道就小发猫。
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