牛肉是先泡血水还是先切
西式佳肴揭秘:红烧牛尾、招牌脆皮茄与海胆翠丝的制作秘诀西式红烧牛尾原料： 牛尾500克、土豆1个做法： 1. 牛肉提前泡去血水后，用开水焯一下，去除浮沫。2. 土豆和杏鲍菇切块，过油煎熟备用。3. 沙锅中加入沸水，放入葱姜和调料包，再加蚝油和生抽，随后下入牛尾，小火炖煮，注意不要加盐。4. 根据牛肉的质地，一般小火炖煮40分钟即可，若使用高说完了。
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美食推荐:西式红烧牛尾、招牌脆皮茄、海胆翠丝制作方法西式红烧牛尾原料： 牛尾500克、土豆1 个、、洋葱半个、杏鲍菇1个、番茄沙司30克、蚝油10克、盐、生抽、葱、姜、调料包1个(大料、桂皮、香叶)。做法： 1、牛肉尽可能先泡干净血水，然后用开水氽烫一下，去除血沫。2、土豆、杏鲍菇切块过油煎熟备用。3、沙锅中加入沸水，放入葱还有呢？
牛肉西红柿山药汤By Nvqzy用料牛上脑半斤西红柿2个山药1根香菜1根食盐一小勺料酒2勺八角2个葱一段姜2片做法步骤1、牛肉切厚片，泡水10分钟，去血水ps: 1.我不喜欢肥的，买的上脑，喜欢吃香一点的可以用牛腩2.时间紧可以切薄一点3.切的时候注意肉的方向，切短茬(垂直肌肉纤维方向切)2、焯水等我继续说。
香菜炒牛肉——懒人版家常做法作者：值友2891415668准备一些食材。主料是牛肉，辅料有蒜末、生姜末和香菜。牛肉要选择薄片状的，这样更容易入味。将牛肉切成薄片后，泡在血水中半小时，这样可以去除一部分腥味。然后，控干水分备用。准备一些食材。主料是牛肉，辅料有蒜末、生姜末和香菜。牛肉要选择薄片状的还有呢？
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风干手撕牛肉干2斤肉出300克多一点的量By _MissLee用料牛肉1000克生抽4勺耗油3勺料酒3勺糖2勺孜然粉2勺五香粉1勺黑胡椒适量姜丝少量做法步骤1、牛肉洗干净，吸干表面水份，切成手指大小合适。最好泡半小时血水，我忘记泡了，也不影响口感。2、放入所有调料，放冷藏腌制一天。3、烤箱风说完了。
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今晚媳妇儿做了咖喱土豆牛腩牛肉是我买的安格斯牛肉，排过酸了，不需要泡血水，因为我媳妇儿刀工不太行，我都提前帮她切好了块，她提前解冻了回家就能直接开做了，不需要泡血水还是很方便的！具体操作么，也不是很复杂，简单的整理了一下媳妇的做法。希望可以帮到大家！友情提示，牛腩可以选择点点肥的，带筋的更加后面会介绍。
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