苦瓜焯水要焯多长时间
秋季养生指南:少吃苦瓜和茄子,多吃这4种秋菜滋养润燥不上火将排骨冷水下锅焯水，待浮沫出现后捞出备用； 2. 将焯好的排骨放入电炖锅中，再将去皮后切成小块的莲藕也放入电炖锅中； 3. 加入少许姜片、料酒和红烧酱油，再倒入适量的水，搅拌均匀； 4. 按下电炖锅上的炖煮排骨功能键； 5. 时间到，排骨炖煮好后，加少许盐和胡椒粉调味，最后加入适量青蒜等会说。
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少吃苦瓜和茄子,多吃4样秋菜,滋养润燥不上火将排骨冷水下锅焯水，焯出浮沫后捞出备用； 2. 将焯好的排骨放入电炖锅中， 再将去皮后切成小块的莲藕也放入电炖锅中； 3. 加入少许姜片、料酒和红烧酱油， 再加入少许水， 翻炒均匀； 4. 按下电炖锅锅上炖煮排骨的功能键； 5. 时间到， 排骨炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，加入少许青蒜，翻小发猫。
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不焯水等于在“服毒”!这几类蔬菜再懒也要焯水苋菜和苦瓜等，这些蔬菜口感可能较为涩，草酸与钙结合后形成难以吸收的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期大量食用可能导致结石。草酸溶于水，建议在烹饪前进行焯水，以减少其对钙的不良影响。沸水焯5-10秒即可去除大部分草酸，避免长时间炖煮以保留营养。含有皂素的豆类蔬菜：四季后面会介绍。
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