鱼怎么腌制不腥又嫩_鱼怎么腌制不腥又好吃
不论腌什么鱼,不要用盐和料酒腌制,教你饭店诀窍,鲜嫩不腥!烹饪鱼类菜肴时,如何去除鱼腥味、保持鱼肉的鲜嫩口感,是很多家庭厨房中的难题。传统方法中,使用食盐和料酒来腌制鱼类,是非常常见的做法还有呢? 可以观察鱼的眼睛是否清澈明亮,鳞片是否紧贴鱼身,以及是否有自然的海水气味等。二、去腥妙招传统的盐和料酒腌制法虽然有效,但在某些情还有呢?
香煎三文鱼By 大美爱吃鱼用料三文鱼200克柠檬1个黑芝麻海苔牡蛎粉8克欧芹碎5克做法步骤1、1、三文鱼解冻用柠檬腌制10分钟去腥,用厨房纸吸干表面水分2、2、用厨房锡纸吸一下水分3、3、放黑芝麻海苔牡蛎粉抹匀4、4、热锅刷油,放入三文鱼小火煎5、5、煎至面面金黄熟透,怕不熟的锅好了吧!
ˋωˊ
万物皆可味噌暖汤分享热气腾腾,清爽鲜甜的味噌汤家常版做法。这次的特别之处是把青花鱼去腥腌制后,用沸水直接淋在鱼皮汆烫的处理。既保持了形态,又留存了鲜味,且避免在汤里久煮会影响其他食材风味——在家操作零基础零失败! 当然,味噌汤的食材还可根据自己口味添加调整:豆腐、西葫芦、虾滑说完了。
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