炖肉的家常做法五花肉炖土豆_炖肉的家常做法五花肉
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土豆炖肉做法步骤1、土豆打皮洗净，切成大小均匀的块，放入盆中，加入适量的清水泡制三四分钟2、五花肉，切成块状，葱姜切片，花椒，八角放入盘中备用3、起锅烧油。热后放入葱姜片，小米辣，花椒爆香。4、加入猪肉，炒出油脂,炒出肉香味。5、炒至土豆和肉充分融合，加入八角和清水慢慢炖制6、炖小发猫。
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不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握这几点技巧,保证肉质鲜嫩无腥味比如土豆炖牛腩、萝卜炖羊肉以及莲藕排骨汤等，每一口都能给人带来温暖与满足感。那么如何才能做出美味可口的炖肉呢？关键在于避免直接将生肉进行焯水处理。正确的做法应该遵循以下五个步骤： 首先，对于任何类型的肉类(如五花肉、排骨、猪蹄、牛腩等),都应当先切成适当大小的小发猫。
不管炖什么肉,这“4种”香料可别忘放,肉能越炖越香,建议收藏炖肉是我们中国传统烹饪方式之一，其做法丰富多样，口感鲜美。而且炖肉这一道家常美食，有时候还能给人带来满满的家的味道。比如经典红烧肉、酸菜炖五花肉、番茄土豆炖牛腩等，都是一道道让人不禁垂涎欲滴的佳肴，汤汁浓郁醇厚，肉质软糯下饭。但你知道吗？炖肉的香味，其实大部分是什么。
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