冻五花肉为什么有腥味

不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握这几点技巧,保证肉质鲜嫩无腥味对于任何类型的肉类(如五花肉、排骨、猪蹄、牛腩等),都应当先切成适当大小的块状后放入盆中,加入冷水浸泡一段时间以去除大部分血污。这一过程根据具体情况调整时间长短。之后彻底清洗干净。接下来,把洗净的肉块放入锅中,加入适量清水和少许料酒、几片姜,待水开后撇去浮沫等会说。

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炖猪蹄掌握这4个秘诀,保证软烂香嫩无腥味炖猪蹄,牢记“4个窍门”,猪蹄软烂又香嫩,不油腻没腥味对于吃货来说,猪的浑身都是宝,除了排骨、五花肉、瘦肉,还有猪大肠、猪肝、猪心等等,只要做法得当,做出来都非常好吃。尤其是猪蹄,经过炖煮后,软软糯糯的,一大口吃下去特别满足,只要吃一次就忘不掉了,深受大众的喜爱。不过等我继续说。

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软糯不腻的红烧肉,汤汁拌饭绝作者:值友4893538831将五花肉切块,加姜葱料酒焯水,煮沸撇去浮沫捞出。用厨房纸巾稍微擦下水分,锅里加一点点油,小火煸炒炼出五花肉的部分油脂。这一步不仅可以去除五花肉的腥味,还能使肉质更加鲜嫩。接下来,锅里留点底油,小火加入冰糖,慢炒出枣红色。然后迅速倒入五花肉翻是什么。

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