炖羊肉不放小茴香可以吗
告别羊膻味,炖羊肉只需这些香料!2斤肉仅4克,轻松拥有嫩肉鲜汤小茴香、辛夷和白芷这四种香料对羊膻味的去除作用，并总结炖羊肉时这些香料的最佳用量。第一种香料：山奈山奈，又称沙姜，是一种常见的香料，尤其在炖煮肉类时表现出色。它的香气浓郁而持久，带有一丝辛辣，能有效去除羊肉的腥味，同时增加香味的层次感。山奈中的有效成分能够分解好了吧！
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羊汤水开之后再次撇去浮沫加2片白芷1粒草果1小撮小茴香，中大火炖1个小时5、羊肉捞出晾凉切片骨头继续大火炖汤少了就继续加开水6、羊肉切后面会介绍。 放骨头3.中大火炖中间汤少了加开水真的，香而不膻不腻做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
砂锅菜的做法,暖心暖胃从这一碗砂锅开始做法： 1.羊肉用油炒断生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，过面水，把香料，羊肉煮沸。2.换砂锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40-60分是什么。 再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开(这个时候可以移入砂锅),加盖转小火焖20分钟，鸡肉快好的时候加入粉条再稍微煮熟至软，尝一下味道，如有是什么。
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