肉为什么煮出来很柴_牛肉为什么煮出来很柴
水煮虾时,开水还是冷水下锅?原来一直做错,难怪又老又柴腥味重这是为什么呢？ 烹饪技巧煮大虾时关键在于开水还是冷水下锅其实水煮大虾真的非常简单，因为这个做法最大限度的保留了虾本身的原汁原味。但很多人在做水煮大虾时总是会出现各种问题。比如说有些人煮出来的虾很容易断生，口感会变得非常柴；有些人则做出来的虾皮会变得很粘稠说完了。
香甜软糯,汤汁浓郁的板栗烧鸡鸡块放入锅中加水少量料酒烧开煮3分钟捞出，用温水清洗鸡腿上的浮沫(冷水清洗肉会变柴),沥干水分备用。步骤2:锅底放上油，烧热后倒入冰糖等会说。 怕板栗过于酥烂碎掉影口感，所以分开下锅。喜欢吃短时间焖煮出来的鸡肉的小伙伴，可以把板栗和鸡肉一起下锅。阅读更多禽蛋肉类精彩内容等会说。
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卤牛肉的正确做法?入味不塞牙,米其林大厨分享,卤水精准配方这个部位的肉是结缔组织多的部位，它的好处是牛肉的风味足，味道醇厚，它的坏处是要长时间煮制，短时间煮制会太柴或者咬不动等情况。其次是后面会介绍。 将整块的牛腱子肉，对半切开，随后将其放入清水中，冲洗浸泡三小时，把牛腱子肉中的血水逼出来，可以很大程度的减少腥味。【很多时候人们习惯后面会介绍。
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