怎么煮牛肉才更嫩_怎么煮牛肉烂而不柴
酱牛肉到底怎么做?牢记“4点窍门”,牛肉酱香味浓,紧实不散花牛肉煮熟了关火，一直放到汤汁凉透，让牛肉继续吸收味道和香味。7、最后将牛肉取出，用保鲜膜紧紧地包裹起来，放进冰箱冷藏。吃的时候不加热，将保鲜膜去掉后切片，就会发现每一片都非常完整。牛肉切片后摆盘，可以直接吃，也可以调一份蘸料。还可以用来炒菜，或者配面条，想怎么吃都小发猫。
炖牛肉怎么做好吃?大厨教你6种做法!牛肉炖萝卜食材： 牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖做法： 葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末。倒入牛肉，翻炒。加入适量料酒和生抽、少等我继续说。
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为什么现在买熟食的少了?行家:一斤鲜牛肉,煮出一斤半,啥原因就拿这牛肉来说，正常情况下，一斤鲜牛肉煮熟后也就出个六七两，因为牛肉在煮制过程中会失水，重量减轻是必然的。但有些不良商家，一斤鲜牛等会说。 要么是用了不好的牛肉，要么就是在重量和添加剂上做了手脚，反正怎么算都不可能是正常的好牛肉做出来的价格。另外，现在人们的生活观念也等会说。
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