炖猪蹄的做法大全窍门_炖猪蹄的做法大全家常菜窍门
1斤猪蹄的美味秘诀!揭秘卤水猪蹄做法,富含胶原蛋白,滋补又美味捞出猪蹄备用。焯水可以去除猪蹄的腥味。准备卤水：在锅中加入清水，放入八角、香叶、桂皮、草果、花椒，大火煮沸后转小火煮10分钟，让香料的味道充分释放。调味：在卤水中加入生抽、老抽、冰糖，调整卤水的颜色和味道。卤制：将猪蹄放入卤水中，大火烧开后转小火，慢炖1-2小时，直到后面会介绍。
炖猪蹄掌握这4个秘诀,保证软烂香嫩无腥味不过想要猪蹄做得好吃，只会简单地炖一炖可不行，还需要掌握一些窍门。不然做法不对，做出来就难吃了，不是腥味大，就是口感差，实在难以下咽，浪费了好食材。到底怎么做呢？炖猪蹄，牢记“4个窍门”，猪蹄软烂又香嫩，不油腻没腥味！下面就来给大家分享一下炖猪蹄的做法，快来看看吧。【..
炖猪蹄必备4大窍门:软烂香嫩、远离油腻腥味以下四个窍门是必不可少的，它们能够让你的炖猪蹄更加完美。1. 加少许醋以增加软糯感并去异味在炖煮时，记得加入少许醋，这不仅能去掉猪蹄的异味，还能增加肉质的软糯感，使猪蹄更为滑嫩。2. 不放花椒，以保持香味尽量避免放花椒，以免掩盖猪蹄本身的香气。好的猪蹄应该让每一口都小发猫。
炖猪蹄,牢记“4个窍门”,猪蹄软烂又香嫩,不油腻没腥味以下四个窍门是必不可少的，它们能够让你的炖猪蹄更加完美。1. 加少许醋以增加软糯感并去异味在炖煮时，记得加入少许醋，这不仅能去掉猪蹄的异味，还能增加肉质的软糯感，使猪蹄更为滑嫩。2. 不放花椒，以保持香味尽量避免放花椒，以免掩盖猪蹄本身的香气。好的猪蹄应该让每一口都等我继续说。
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