瘦肉丝炒几分钟比较嫩_瘦肉丝炒几分钟
炒肉丝直接下锅,难怪又柴又腥!掌握好3点窍门,肉丝又嫩又香切成比较细比较均匀的细丝状，不要切太粗了，那样既不美观，也容易炒不透，影响口感。2、肉丝切好后装进碗内，加水抓一抓，再将水分去掉，保留等我继续说。 腌制十分钟左右。4、蒜薹摘好洗净，切成小段。生姜去皮洗净，切成细丝。搭配蒜薹炒只需一点姜就行，不需要葱蒜。若是用别的蔬菜，记得准备等我继续说。
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小苏打的妙用!不管炒什么肉,加上一勺,肉嫩又入味,还不塞牙肉嫩又入味，还不塞牙肥肉太肥，瘦肉太柴，所以以前最不喜欢吃肉了，宁可吃点豆腐，也不爱吃肉。然而这其中最主要原因就是以前家里做的肉不好吃，要么太油腻，要么又老又柴。后来才知道，餐厅里的肉，不仅肥而不腻，而且还瘦而不柴。比如红烧肉，做得入口即化，肥而不腻，还比如炒肉丝，滑嫩小发猫。
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揭秘小苏打烹饪神奇功效:一勺入锅,肉质鲜嫩更入味不塞牙!肉质嫩滑又入味，且不会塞牙过去，肥肉过于油腻，瘦肉则干硬，因此对肉类菜肴并无太多热爱，更倾向于享用豆腐。主要原因在于家中烹饪的肉类口感欠佳，或油腻、或老柴。后来发现，餐馆中的肉类却肥而不腻，瘦而不柴，比如口感极佳的红烧肉以及滑嫩入味的炒肉丝，吃起来都不会塞牙。炒是什么。
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