鸡肉又柴又硬是什么原因
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炖鸡肉,切记不要焯水,只需做好这1步,鸡肉又嫩又鲜,不柴不腥炖鸡肉切记不要焯水只需做好这1步鸡肉又嫩又鲜不柴不腥 比起猪肉、羊肉来说我似乎更喜欢鸡肉每次家里炖鸡我都能吃一大碗甚至连汤汁拿来拌饭都是相当美味的。 鸡肉没什么异味而且肉质非常嫩、也非常鲜美一口下去爱不释手。 今中午吃着饭可能是伙食不太好的缘故孩子是什么。
为啥西方备受欢迎的火鸡,中国却很少有人吃?还没什么人养?西方备受欢迎的火鸡，在中国却很少有人吃且没什么人养，主要有以下原因： 口感方面： 肉质粗糙：火鸡的肉质较为粗糙，肌肉纤维粗长，吃起来比较柴，不够嫩滑。中国人的饮食习惯偏好鲜嫩的鸡肉，相比之下，本土的土鸡、三黄鸡等肉质鲜嫩多汁，更符合中国人的口味。不易入味：火鸡体型大、肉小发猫。
揭秘小苏打烹饪神奇功效:一勺入锅,肉质鲜嫩更入味不塞牙!主要原因在于家中烹饪的肉类口感欠佳，或油腻、或老柴。后来发现，餐馆中的肉类却肥而不腻，瘦而不柴，比如口感极佳的红烧肉以及滑嫩入味的炒肉丝，吃起来都不会塞牙。炒制肉类前必须进行腌制，无论是猪肉、牛肉、羊肉还是鸡肉，皆需提前腌制。生肉看似水润，但烹煮后水分流失，肉纤还有呢？
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