为什么炒的肉总是有腥味
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握这几点技巧,保证肉质鲜嫩无腥味无论炖什么肉类，直接焯水都是大忌！掌握以下5个要点，保证你的肉不柴不腥，软烂香浓。随着气温逐渐降低，凉拌菜不再受欢迎，而热腾腾的炖菜则成了餐桌上的宠儿，比如土豆炖牛腩、萝卜炖羊肉以及莲藕排骨汤等，每一口都能给人带来温暖与满足感。那么如何才能做出美味可口的炖肉呢后面会介绍。
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买鲅鱼有讲究!分清“黑尾”与“黄尾”,避免买到肉柴腥味大导读红薯，这个看似普通的食材，其实蕴含着不少小秘密！你知道吗？不同品种的红薯不仅口感各异，连保存的方法也大有讲究。如果你想让你的红薯新鲜更久，或者想知道哪个红薯更适合减肥，那就赶紧往下看，绝对有你意想不到的收获！ 保存红薯的技巧红薯在储存时应该选择阴凉通风的地方好了吧！
去除肉腥味的秘诀:只需1克,肉质鲜嫩入味,香而不腥不仅能有效地去除肉的腥味，还能显著提升肉质的香气和口感。具体的使用方法可以依据个人口味进行调整，但一般来说，每种香料每斤肉用1克就足够了。这样炖制出来的肉不仅没有任何腥味，而且香气扑鼻、肉质鲜美多汁、软烂鲜香且不发柴。无论是自享其乐还是宴请宾客，这些香料都能后面会介绍。
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