为什么鸡块炖出来太柴_炖的鸡块又硬又柴怎么回事
炖鸡汤,先焯水还是直接炖?教您一招,肉不柴汤不腥,好喝又营养炖鸡汤，不建议直接炖或者先焯水。想要鸡汤鲜美、鸡肉鲜嫩，可以试试这一招，鸡块剁好后先浸泡清洗干净，然后加葱姜腌制片刻，再入锅炒一炒，这样处理后就可以加水炖了，保准炖出来鲜美好喝，鸡肉也不柴。另外掌握几点窍门： 一、炖鸡汤时，不要加过多的香料，比如八角、桂皮这些都不需是什么。
壹粉食堂|夏天没胃口?来一道酱香鸡块,酱香浓郁特别下饭分享一了道生炒酱香鸡块，营养丰富，味道鲜美，鸡肉嫩滑又不柴，一起来看看吧。配料：鸡肉、料酒、老抽、豆瓣酱、葱姜蒜、红辣椒、青辣椒、花等我继续说。 加水没过鸡块，炖30分钟，炖至鸡肉软烂，大火收汁，然后放入青辣椒，大葱段，炒至断生，翻匀即可，我用的是笨鸡，所以炖的时间长点，这样做出来的鸡等我继续说。
香甜软糯,汤汁浓郁的板栗烧鸡鸡块放入锅中加水少量料酒烧开煮3分钟捞出，用温水清洗鸡腿上的浮沫(冷水清洗肉会变柴),沥干水分备用。步骤2:锅底放上油，烧热后倒入冰糖好了吧！ 怕板栗过于酥烂碎掉影口感，所以分开下锅。喜欢吃短时间焖煮出来的鸡肉的小伙伴，可以把板栗和鸡肉一起下锅。阅读更多禽蛋肉类精彩内容好了吧！
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