川式腊肉制作全过程
美食推荐:洋荷姜蒸腊肉、干烧带鱼、青云椒麻鸡制作方法洋荷姜蒸腊肉原料： 五花腊肉250克。辅料： 洋荷姜150克、蒜片5克、姜片5克、小米辣2克、葱姜10克。调料： 蒸鲜豉油10克、鸡精3克、糖2克。制作： 1、腊肉用温水洗净放葱姜蒸9成熟取出自然冷却后切薄片； 2、洋荷姜去老皮一切二，锅加油爆香蒜片、姜片、小米椒，放入洋荷姜略炒是什么。
美食推荐:香酥鹌鹑、烧汁芝士芋泥、咸肉煮扁尖制作方法咸肉煮扁尖主料： 嫩水笋1000克。辅料： 咸肉160克、葱段20克。调味料： 鸡精30克、水800克、鸡油20克、盐3克、精制油20克。制作方法： 1、嫩笋改刀，咸肉蒸熟后改刀； 2、起锅将嫩笋飞水沥出后冲凉待用； 3、锅内加油，倒入咸肉煸香，加水煮开，放入嫩笋后，转小火煮5分钟，加入鸡精调好了吧！
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腊肉晒前水洗和不洗区别的选购指南腊肉可是餐桌上的常客，那独特的风味让人回味无穷。很多人喜欢自己动手制作腊肉，可在制作过程中，腊肉晒前要不要水洗这个问题，常常让人犯难。毕竟这小小的一步，对腊肉最终的品质影响可不小。了解清楚腊肉晒前水洗和不洗的区别，才能制作出符合自己口味的美味腊肉。腊肉制作常是什么。
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中国腊肉,还得看四川!尤其这10种,人人喜欢,但多数人没吃过形成了独特的皇木腊肉制作技艺。几百年来，这一技艺代代相传，使得皇木腊肉成为了地道的川味美食。制作皇木腊肉，首先需精选当地高海拔养殖的黑毛猪或黄毛猪，这些猪以本地野草家料为主食，半放半饲，生长期长，肉质鲜美。将猪肉切割成块后，用盐、花椒等调料腌制，腌制过程中需反小发猫。
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冬天腌腊肉,20斤肉抹多少盐?原来一直放错了导读：冬天腌腊肉，20斤肉抹多少盐？原来一直放错了，难怪不香还容易坏腌腊肉是中国传统的食品加工方式之一，它不仅有助于延长肉的保存期限，还能赋予肉类独特的风味和香气。然而，腊肉的制作过程并非简单的撒盐即可，其中盐的使用量是关键因素之一。很多人在腌腊肉时，盐的使用量不说完了。
腌腊肉,最忌抹完盐直接晒,难怪不香还会臭,多加2步腊肉是过年必备的传统食物之一，这是古来有之的习俗。所谓“腊”便是腊月，这个时节的温度低，空气干，是制作腊肉的最佳时机。临近过年，家家户户都要准备很多的肉，然而在古时并没有冰箱冰柜这些工具，为了延长肉类的保存，便出现了腊肉。后来人们发现，经过腌制风干后的腊肉，别具口后面会介绍。
腌腊肉,最忌抹完盐直接晒,多加2步,醇香正宗耐保存腊肉是过年必备的传统食物之一，这是古来有之的习俗。所谓“腊”便是腊月，这个时节的温度低，空气干，是制作腊肉的最佳时机。临近过年，家家户户都要准备很多的肉，然而在古时并没有冰箱冰柜这些工具，为了延长肉类的保存，便出现了腊肉。后来人们发现，经过腌制风干后的腊肉，别具口好了吧！
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腌腊肉时10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏接下来的重头戏就是制作各种腊肉、腊肠啦。在过去，生活条件没现在这么好，年底杀的那头猪，可是一家人一整年的美味期待。经过精心腌制的腊肉，咸香可口，那晶莹剔透的模样，仿佛在诉说着岁月的故事。只要腌制方法得当，这腊肉放上一年都不会坏，随时都能为餐桌增添一份独特的风味后面会介绍。
泸州江阳区助企纾困解难 做大做强腊肉特色产业腌制缸内腊肉被花椒点缀，令人垂涎欲滴；成品区则挂满一块块精心制作的腊肉，年味十足。方山腊肉一直秉持地道土猪、古法传承、匠心熏制的好了吧！ 泸州年味佳食品有限公司落地过程中，遇到了一些没有预料到的问题。原来，当“腊味工坊”一切准备就绪，即将投入生产时，泸州年味佳食品有限好了吧！
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冬季防血压飙升,晚餐记住2不吃3不做!随着气温的逐渐下降，吴大娘开始频繁地为家人准备各种美味佳肴来御寒保暖。前天晚上，她精心制作了腊肉、蔬菜、粉条以及羊肉汤，全家人享受了一顿温馨而满足的晚餐。餐后，吴大娘注意到老伴已经有一段时间没有测量血压了，便顺手帮他测了一下，结果发现血压竟然飙升到了180/110还有呢？
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