肉片如何上浆滑嫩_肉片怎么上浆才让肉片又嫩又滑
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蘑菇炒肉片快速菜，好吃又美味By 原味小仙女odez用料蘑菇300克眉毛肉150克蒜末3瓣蒜姜2片盐适量酱油适量泡椒4个做法步骤1、蘑菇洗干净，分成小块2、眉毛肉切片，加少许盐，少量多次加入水抓上浆，然后加入红薯粉抓匀，在加入姜末，蒜末，花椒备用。3、加油烧至8成油温倒入准备好的肉片4等我继续说。
蒜苗肉片炒年糕抓捏上浆，腌10分钟； 年糕切厚片，用凉水冲洗一遍； 蒜苗切段；胡萝卜切片；大葱切丝； 【调料汁】混合均匀：盐1克，酱油5克，蚝油10克，凉水90克2、热锅凉油，爆香葱花3、倒入肉片、年糕片大火翻炒4、肉片变色，年糕片明显变软，倒入胡萝卜片和【调料汁】5、料汁被年糕片吸收，更加软弹，倒入等会说。
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麻辣莴笋肉片肉片中放玉米淀粉、料酒，抓捏上浆3、莴笋先斜切段，再切薄片4、入开水锅中焯烫30秒，捞出沥水；水中放1克盐、几滴油(份量外),可使莴笋保持翠绿的颜色5、温锅凉油，肉片入锅，用铲子迅速划散，使肉片都能沾裹上油脂，待肉片独立，转中火，炒至大部分变色6、倒入麻辣香锅酱翻炒7、倒入莴还有呢？
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