怎样炒瘦肉既嫩又好吃不用淀粉_瘦肉不用淀粉怎么炒得又嫩又好吃
炒瘦肉有人放淀粉,有人放蛋清,都错了,教你小技巧,鲜嫩美味根本就不像大家想的那么好吃。其实，要想把瘦肉炒得又嫩又多汁，还是有技巧的，可不是随便加淀粉或者蛋清就行的。今天，就和大家分享一个简单的办法，让你轻轻松松就炒出特别嫩的肉丝，再也不用吃那种干巴巴的肉了，能做出又嫩又多汁还特别入味的瘦肉。制作步骤： 1、准备瘦肉先准等会说。
瘦肉炒辣椒一勺淀粉、少许盐抓匀腌制十分钟2、锅里不要放油、先煸炒辣椒两分钟，装盘备用3、煸炒一下肥肉4、肥肉金黄、倒入大蒜、小米辣、瘦肉炒至没有血色5、辣椒、豆豉下锅、一勺生抽、适量盐6、划拉个七八下即可出锅啦7、线椒有点儿辣哈！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招好了吧！
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香菇木耳炒猪心瘦肉淀粉食用油拌好腌20分钟~4、准备蒜蓉、葱段、红椒丝~5、泡发好的木耳洗净后，水开焯一下，20秒后捞出来~6、起油锅，先炒猪心瘦肉~7、炒好了吧！ 猪心瘦肉不易煮太久，否则肉会变老，影响口感； 2、香菇易用温水泡发，最能激发香菇香味~ 3、凡菌类用蚝油调味，更香，味道更好~做菜好吃都有技好了吧！
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