煮新鲜花生用冷水还是热水
水煮五香花生切记别凉水下锅,教你一招,入味好吃不发干越吃越香在煮花生之前，我们先进行一些预处理。将花生放入水中浸泡20-30分钟，让花生吸收足够的水分。这样在煮的过程中，花生会更加饱满，口感更加软糯。煮花生的时候，应该用热水下锅，而不是凉水。将泡好的花生放入锅中，加入适量的盐、香料和调味料，用热水煮开。这样做可以节省煮的时间等会说。
花生米炖猪蹄用料猪蹄500克泡发花生米300克姜10克葱段10克冰糖15克香叶1片八角1颗花椒1撮桂皮1小块盐2克酱油20克老抽5克料酒30克热水500克做法步骤1、备料：猪蹄剁6块，花生米用凉水浸泡，中途换几次水，去掉红汤2、猪蹄入热水锅3、焯煮变色，避开浮沫捞出4、猪蹄和所有【调料】..
懒人美食 | 柱侯牛腩&清炖羊排水煮菜作者：值友8467714918首先是柱侯牛腩。我选择了1kg的牛腩，冷水下锅撇浮沫后，用花生油煎至表面变色。接着加入灵魂酱汁(柱候酱3勺，芝麻花生酱1勺，耗油1勺，料酒2勺，生抽3勺),翻炒上色。然后加入适量热水、黄冰糖15g,小火炖1小时。最后加入焯水过的配菜(萝卜、胡萝卜、土豆等),等我继续说。
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