炒莲菜怎样才能不发黑
炒莲藕总是发黑怎么办?牢记这个小诀窍,炒出来的莲藕又脆又白净这究竟是什么原因才和饭店里做出来的莲藕有那么大的区别呢？难道是饭店里面在炒莲藕的时候加入了什么保持莲藕不发黑，口感脆嫩的东西吗等我继续说。 炒莲藕总是发黑怎么办？牢记这个小诀窍，炒出来的莲藕又脆又白净！其实炒莲藕的烹饪方法还是比较简单的，但是很多人都会忽视用清水浸泡和焯等我继续说。
夏日餐桌必备!清脆爽口的莲藕,不仅好吃还不发黑,比大鱼大肉更过瘾既保持了莲藕的脆爽，又充满了麻辣的过瘾口感，美味而不易氧化发黑。首先挑选莲藕时要选择节多的，这样内部才不会藏有泥沙或杂质。清洗并等会说。 将处理好的莲藕焯水大约10秒钟后迅速捞出沥干水分备用。在锅中加热少许油，待油温上升后下入花椒籽，炒至金黄出香后投入备好的小米椒、..
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凉拌藕片,一焯水就发黑?牢记1个诀窍,莲藕白净脆爽,入味好吃其中最令大家关心的问题就是焯水焯水之后是不是黏黏黑黑的发黑霉出味儿的问题。虽然很多人可能不明白干什么非要这样，但其实这不是大家自己的问题！ 说回之前说过的，莲藕要凉拌，要先“煮”，这个中间过程可以很多种不同方式，但是如果是要做凉拌菜，那自然既然我还没煮怎么还能还有呢？
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