炒羊肉用点小苏打可以吗
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揭秘小苏打烹饪神奇功效:一勺入锅,肉质鲜嫩更入味不塞牙!比如口感极佳的红烧肉以及滑嫩入味的炒肉丝，吃起来都不会塞牙。炒制肉类前必须进行腌制，无论是猪肉、牛肉、羊肉还是鸡肉，皆需提前腌制后面会介绍。 所以用2克左右的小苏打，这个量不多不少。2、接着加入一大勺生粉抓匀，让肉丝均匀裹上生粉，最后淋入食用油抓拌均匀，锁住水分就可以了。接后面会介绍。
铁板羊肉羊肉切片，放入小苏打、盐、胡椒粉入个底味；2、热锅凉油，放入多一点的蒜瓣，炒出蒜油；3、放入杏鲍菇炒熟表面微黄；4、放入羊肉、姜片翻炒；5、调入白糖、黑胡椒碎、蚝油；6、放入青红辣椒、水淀粉勾芡即可； 家里有铁板的，可以提前先加热铁板，少放点油，放入洋葱丝烹出香味后，放入炒好了吧！
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小炒羊肉放入小苏打拌匀后，腌制10分钟； 热锅凉油放入葱姜蒜、花椒粉炒香；2、放入小米辣、泡椒炒出香味；3、倒入羊肉、黄酒翻炒至变色； 调入生抽、盐、蚝油；4、放入香菜段、一勺锅边醋炒出香味即可；5、来吧、吃饭喽～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接等我继续说。
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