做鱼放八角和大料吗
神奇的中餐香辛料之一,它叫“大料?”还是“八角?”适量使用虽然八角气味口感香甜，不过其香气还是偏向药香，这也和八角本身就是一味中药有关，在食材制作时可作为调味使用、尤其是肉类食材，可中和肉类的腥膻气味，提高风味，不过不建议放多以免“药味”过于浓重影响遮盖肉类食材本身的风味。对于鲜肉，鲜字的组成便是“鱼”和“羊说完了。
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揭秘八角:直角有毒VS勾角安全,选对很重要!每次在购买八角的时候，我们看到的基本上都是黄颜色的。但其实真假八角的黄色还是有着明显区别的。真八角的颜色其实是一种棕红色的，而且整个八角看起来非常饱满。相反，假八角的颜色是土黄色的，不仅看着没有光泽，而且摸起来还会感觉很粗糙。> 4,果实外露不同。八角和莽草的还有呢？
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八角作者：起个昵称真难啊八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角属的一种植物，其干燥果实是常见烹饪的调味料之一。其果实与种子除了可作调料外，还可以入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之等我继续说。
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买八角时要注意区分:“直角”与“勾角”的区别,一个可能含毒而另...在购买八角时，数一数角的数量，那些拥有十个以上角的“八角”即为假货。3.颜色上的差异也很明显。我们常见的八角通常呈黄色，但实际上真八角的颜色为棕红色，整体看起来饱满。相反，假八角则呈土黄色，缺乏光泽且手感粗糙。4.果实外露程度不一。八角和莽草的果实均生还有呢？
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买八角:要分清“直角”和“勾角”,一个有毒,一个没毒真假八角的黄色还是有着明显区别的。真八角它的颜色其实是一种棕红色的，而且整个八角看起来非常的饱满。相反，假八角的颜色是土黄色的，不仅看着没有光泽，而且摸起来还会感觉很粗糙。4,果实外露不同。八角和莽草的果实一样，也都是生长在每个角里面。但八角不同，它的每个角在等我继续说。
黄瓜鸡尖By 宝儿2003用料鸡尖250g黄瓜2根小米辣10个做法步骤1、鸡尖切成两段2、冷水下锅，放姜葱，焯水后清水洗净3、黄瓜切段4、鸡尖放八角，大料，花椒，辣椒筒5、锅里放油，加点猪油6、放入鸡尖，炒成两面金黄7、放入姜蒜，炒香后放豆瓣酱炒8、放一半小米辣炒香9、加热水煮开，放糖，另外好了吧！
五香盐水花生最近新鲜花生当季，可以吃一些。By Lena_cao用料新鲜带皮花生400g八角(大料) 1个香叶5片盐1茶勺做法步骤1、花生洗净，放盐，八角一个，水没过花生。2、煮开转小火，煮十分钟关火，焖一会儿会更入味。小贴士香料不要放太多，味道太重了会盖住花生自己的香味。做菜好吃都有技巧，我是什么。
话梅排骨这道菜在红烧的基础上加了话梅，变得酸酸甜甜的。深得小孩喜爱，特来分享一下做法吧。By 星汉灿烂sugx用料排骨500g话梅5个左右冰糖适量生抽少量盐适量老抽少量料酒1勺姜、桂皮、八角、香叶适量做法步骤1、排骨焯水放料酒姜片就行2、话梅泡水八角桂皮之类大料也要泡水是什么。
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酱牛肉By 金金金鑫鑫鑫用料牛腱子1kg做法步骤1、买了两斤牛腱子，准备酱牛肉。2、放水里浸泡两个小时以上，泡出血水，中间可以换水。3、准备大料。草果，八角，桂皮，香叶，花椒，山楂干，陈皮，吃辣椒的可以多放点辣椒。泡开水，炒的时候把水倒掉。这样不容易糊锅。4、生姜切片，大葱切段。5说完了。
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狮子头和小肉丸通用配方By 肉滚子就是你用料肉糜500g葱姜水1汤匙生抽2茶匙老抽1/4茶匙胡椒粉1/4茶匙五香大料一份做法步骤1、2斤肉馅(三肥七瘦),2勺生抽,1勺料酒，1勺蚝油，2勺盐(4克),味精，白糖，十三香，白胡椒粉，2个鸡蛋，2个馒头去皮搓成碎末，搅拌均匀，放葱姜大料水200克.(葱姜八角用热水泡晾凉备用是什么。
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