鸡肉焯水需要放食用碱吗
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炖鸡肉有人焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,真是太香了很多人做板栗炖鸡，还不知道板栗怎么剥，鸡肉到底要不要焯水，怎么才能做到汤汁浓郁。这道菜，看似简单，实则大有学问。板栗的软糯与鸡肉的鲜嫩，搭配上浓郁的汤汁，每一口都是满满的幸福感。但要想做得地道，做得让人回味无穷，那可得掌握几个小窍门。接下来，就跟着我一步步来，保证后面会介绍。
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炖鸡的正确方法:不是焯水也不是直接炖,这才是最佳做法!我个人认为炖食是品尝鸡肉的极佳方式，特别是将鸡肉连同汤汁一起用来拌饭，简直是人间美味。在家庭烹饪中，炖鸡无疑是冬日里的宠儿。一碗冒着热气、香气四溢的炖鸡不仅能驱散寒冷，还能补充体力。然而，在炖制鸡肉时，很多人会有这样的疑惑：究竟是应该直接炖还是需要焯水？接下来小发猫。
香菇烧鸡家常版做法,是妈妈的味道没跑了!香菇和小鸡真的是人间绝配香菇的鲜香与鸡肉的嫩滑相互融合口味浓郁、香气四溢下饭的话还得是这个菜下班20分钟快速吃上饭快去做着吃吧！By 徐徐酱爱做饭用料土鸡半只干香菇6朵青椒2个做法步骤1、鸡肉下锅焯水。2、鸡肉放锅里煎炸。3、洋葱，辣椒，蒜，豆瓣酱和香菇放锅里小发猫。
立冬后多吃的四种食物,脾胃喜欢藕片虾仁炒荷兰豆做法：油热炒虾仁和胡萝卜炒变色，倒入荷兰豆，木耳和藕片翻炒，加生抽，蚝油，少许盐鸡精淀粉翻炒均匀即可~ 胡萝卜炒山药做法：山药切片胡萝卜切片，爆香蒜末，加焯水的山药和胡萝卜，放盐蚝油，鸡精，葱段翻炒均匀即可~ 花生莲藕鸡肉汤做法：鸡肉加盐水浸泡20分钟，泡出好了吧！
淄博名吃By 离离原上小丁火用料鸡蛋适量牛肉适量鱼适量鸡肉适量白糖适量黄酒适量酱油适量盐适量做法步骤1、用的食才鸡蛋，鱼，牛肉，鸡肉，鸡蛋煮熟去壳，用油炸成虎皮状，巴鱼切块，用油炸一遍，牛肉和鸡肉焯水过凉控干备用2、料包装入适量的花椒和八角，放入锅中葱姜片， 放入锅底3、炸好后面会介绍。
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黄焖鸡黄焖鸡米饭宅家复刻成功✌太费米饭啦！By 小a橙用料鸡大腿4-5个香菇8朵土豆1个青椒1个葱姜蒜适量黄豆酱1勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺冰糖适量做法步骤1、准备食材，鸡肉焯水去腥2、热锅冷油，下冰糖炒糖色3、放入鸡肉炒啊炒4、放入姜蒜，倒入酒、生抽、老抽、蚝油、..
猪肚鸡心得总结作者：福满多多多多猪肚鸡是一道非常受欢迎的菜品，它的制作过程既复杂又需要耐心。这次尝试烹饪猪肚鸡，我学到了很多烹饪技巧和经验，同时也发现了自己的不足之处。下面就来分享一下我的制作过程和心得。首先，我们需要准备猪肚、鸡肉和一些调料。在烹饪过程中，焯水、炖煮、炒等会说。
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花胶鸡汤挑战用简单的方法做出香嫩又爽滑的花胶鸡汤！By 美美生活小能手用料鸡肉800克香菇150克胡萝卜150克大蒜20克生姜15克葱花10克花胶鸡风味底料150克做法步骤1、鸡肉焯水1分钟提香去腥2、炒香鸡肉3、加料开煮30分钟4、提香润色开喝小贴士可根据自己喜好口味适当调整调等会说。
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美食教程:老母鸡汤详细做法老母鸡汤详细做法主料：老母鸡一只。配料：姜片15克、党参10克、黄芪10克、当归5克、虫草花5克、枸杞适量、食盐适量。详细做法： 1、把鲜活老母鸡宰杀后处理干净，切块，备用。2、新鲜的老母鸡肉不需要去腥处理，如果不是现杀的可以焯水去腥。3、炒锅中加入适量植物油，油热后后面会介绍。
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白露过后,“燥”字当头,多喝4道汤,润燥生津,健康度金秋尤其适合女性及体虚血亏者食用，能够很好地缓解秋燥带来的不适。制作方法：乌鸡斩块焯水，可加入枸杞、红枣、姜片等一同炖煮。将处理好的食材放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时，直至鸡肉软烂，加盐调味即可。这四道汤品不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合白露等我继续说。
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