牛腱子要不要泡水和放盐
卤牛腱快过年了，开卤锅，自己做的牛腱子，健康又美味。By 溜达牛牛用料新鲜牛腱子1000克八角3颗桂皮4颗葱两根姜一块盐50克生抽半碗老抽半碗冰糖一小把花椒少许盐做法步骤1、牛腱子解冻，然后泡两个小时，用小苏打清洗！2、给生姜，料酒，大葱，冷水下锅，牛腱子焯水！绰水后用冷水清洗说完了。
胡萝卜土豆炖牛肉By 晓筱家用料牛肉300克胡萝卜一个土豆一个生姜1块食用油适量勺盐1克太太乐宴会料酒1勺老抽1勺生抽2勺白糖1匙太太乐鲍汁蚝油1勺葱姜少许八角桂皮香叶少许做法步骤1、准备牛腱肉泡出血水备用2、牛肉切小块，冷水入锅，加入葱姜，加一勺太太乐宴会料酒焯水去腥3、洗净等会说。
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卤牛肉秘籍大公开!十年老味道,一试难忘!食材：牛腱子、姜葱、大料(八角花椒桂皮、豆蔻、香叶、干辣椒)、黄豆酱；首先将牛肉泡出血水，然后放入冷水中煮沸两分钟，捞出备用。热锅加油，放入姜片和葱段煸炒出香味，再加入两勺黄豆酱炒出酱香味。接着加入适量生抽、少许料酒、盐、冰糖和大料炒匀，倒入适量开水煮开。、将牛好了吧！
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