生姜鸡煲的家常做法
如何在家做出美味的啫啫鸡煲作者：饿了鑫食材琵琶腿7个(带骨850g) 洋葱1个大蒜2头小葱1把沙姜100g(可用普通生姜替代) 生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、糖、盐、米酒琵琶腿去掉骨头，切成小块，加4勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺糖、半勺盐、2勺玉米淀粉，抓匀腌制20分钟。腌制过程中，鸡肉能够充分吸收调料是什么。
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美食教程:山药烧鸡翅、红烧鳗鱼鸡煲、油辣子马齿苋鸡蛋干红烧鳗鱼鸡煲食材&配料： 鳗鱼1条、鸡肉半只、生姜、大蒜、葱、干辣椒、八角2 个、桂皮1小块、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖、盐、食用油制作步骤： 1. 鳗鱼处理干净，切成小段。鸡肉洗净，切成小块。2. 锅中倒油，油热后放入鳗鱼段，煎至表面微黄，盛出备用。3. 用锅等会说。
炖鸡秘诀:牢记“3放3不放”技巧,汤鲜肉嫩无腥味添加去腥的香料不论是清炖鸡汤还是特色药膳鸡煲，合理选择并搭配去腥香料如生姜和大葱至关重要。这不仅确保了汤品鲜美无腥味，还能让肉质柔嫩多汁，营养满分，口感上乘。二、加入红枣炖任何类型的鸡汤时，别忘了加入红枣这一神奇食材。红枣的补血益气特性与鸡肉的滋补功效相说完了。
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