土豆炖牛肉怎样让肉能更烂
吃完居然没塞牙的牛肉煲,喷香软烂超下饭,就是价格吓人家附近的这家餐厅主打北京菜，什么烤鸭、炸酱面都做得非常地道。不过也有好多年没去了。前一阵吃货节中了这里的老北京煨牛肉免费餐券，没想到这次因为这道菜，又重新爱上了这里。满满一锅牛肉，肉筋，土豆垫底。用石锅装着的牛肉保温很好，放多久也不会凉。牛肉炖得太软烂了吧是什么。
美食秘籍:玉螺巴掌牛肉的烹饪之道美味玉螺牛肉特点： 咸鲜略带微辣，口感软烂而不失形态。原料： 500克牛腱子肉，500克莴笋，500克清水，100克土豆。调料： 10克生姜片，10克大蒜子，2克葱花，5克蚝油，10克牛油，0.5克精盐、0.5克味精、0.1克胡椒粉，10克茶油，10克料酒，10克陕西香醋，5克辣妹子酱，50克荆沙酱，香油0.5克， 卤还有呢？
美味烹饪秘籍:掌握玉螺牛肉、冬菇花胶和红烧鹅掌煲的制作技巧玉螺巴掌牛肉特点： 咸鲜微辣回麻、口感柔和、烂而不散。原料： 牛腱子肉500克，莴笋500克，清水500克，土豆100克。调料： 生姜片10克，大蒜子10克，葱花2克，蚝油5克，牛油10克，精盐0.5克、味精0.5克、胡椒粉0.1克，茶油10克，料酒10克，陕西香醋10克，辣妹子酱5克，荆沙酱50克，香油0.5克， 等会说。
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