炒肉丝不粘锅的小窍门_炒肉丝不粘锅的小妙招
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炒肉丝别再直接下锅!掌握这两大诀窍,保证鲜嫩不粘锅,腥味全无!炒肉丝前，别急着下锅！记住这2个技巧，保证肉质嫩滑不粘锅随着生活水平的提高，肉类已经成为日常饮食中不可或缺的一部分，毕竟现代的饮食讲究的是“荤素搭配”。在众多的烹饪方式中，卤肉、炖肉、炒肉、烤肉等各具特色，每一种都令人垂涎欲滴。其中，炒肉是最简便的做法之一，它可是什么。
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炒粉条,别直接下锅炒,多做这一步,不成团也不粘锅粉条好吃，可是有些朋友炒粉条时，不是炒制时粘锅，就是炒好的粉条会粘成一团，失去了粉条的风味，也不知道是什么原因，今天教你，粉条别泡发完就直接下锅炒，是有小窍门的，多做这一步骤，炒出的粉条不成团，也不粘锅，口感爽滑，劲道十足。这道菜肴是一道东北家常菜，用粉丝和芹菜，肉丝一后面会介绍。
厨师长秘诀:不加水直接炒包菜,口感劲道且不粘锅将一小块五花肉切成肉丝备用。准备好几根线椒和小米椒，洗净后切成小段，放在一起用于增加菜肴的色彩。3. 现在，开始烹饪。在锅中烧油，充分滑锅后倒出热油再加入凉油，采用热锅冷油的方法防止肉丝粘锅。将肉丝倒入锅中煸炒，直至炒香变色。然后，加入蒜末和青红椒一起翻炒，炒出蒜好了吧！
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