做菜用的香料_做菜用的香料大全
肉蔻、白蔻、草蔻一字之差,用途却完全不同,大厨:不懂别乱用做菜时，香料犹如魔法的精灵，它们能赋予食材独特的风味与灵魂。肉蔻、白蔻、草蔻，这三种仅一字之差的香料，常常让不少厨房新手感到困惑，但在大厨眼中，它们却有着截然不同的用途，绝不可随意混用。【1】肉蔻，又被称为肉豆蔻，它是肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木的果仁。肉蔻外形呈椭等会说。
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炖羊肉选对香料,鲜嫩无膻味的秘诀揭晓!炖羊肉是一道美味的传统菜肴，但如果处理不当，羊肉的膻味可能会让人难以接受。炖羊肉的关键之一就在于选用合适的香料，正确的香料不仅能去除羊肉的腥膻味，还能提升整道菜的风味。炖羊肉不会选香料，相当于做菜不放盐。以下是四种常用的香料：小茴香、白芷、香叶和白蔻，这四种还有呢？
夏天这个“纯阳之草”别错过,一祛湿、二健脾、三润肺,老少皆宜不知道你们有没有同感，开始养生接触中医后发现：生活中那些常见的“花花草草”“蔬果”，用得好就是食补，就有很大的药用价值。比如“紫苏”，一般都是在餐桌看到它的身影，比如做菜时的香料搭配，吃烤肉、吃海鲜时的绝妙搭配，可去腥、提味、增鲜。其实还可以发挥它更大的作用。..
年糕鸡爪煲By 只吃好吃的吧用料鸡爪8个葱姜蒜适量胡萝卜1根土豆1个年糕6个料酒1勺生抽1勺老抽0.5勺蚝油1勺糖0.5勺香料适量做法步骤1、如图2、如图做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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薯角切块3、加入胡椒海盐大蒜碎与橄榄油，抓拌均匀4、盖上保鲜膜放入冰箱30分钟左右5、放入空气炸锅180度20分钟，中途翻个面～6、沙拉酱里加一些大蒜黑胡椒香料碎，蘸着吃，外皮酥脆，里边很面，超好吃！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱还有呢？
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